Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Kacang Edamame, Camilan Tepat untuk Penderita Diabetes dan Kolesterol

Reporter

image-gnews
Kacang edamame. alodokter
Kacang edamame. alodokter
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Siapa yang tak tahu kacang edamame? Yakni sejenis kedelai utuh yang belum matang, kadang-kadang disebut sebagai kedelai jenis sayuran. Biasanya kacang satu ini dijadikan campuran capcay kuah.

Sekilas kacang edamame sama seperti kedelai pada umumnya, hanya saja ia berwarna hijau, berbeda dengan warna kedelai biasa, yang biasanya berwarna cokelat muda, cokelat atau krem.

Kacang edamame sering dijual saat masih terbungkus dalam polongnya, dan kulitnya bisa dikonsumsi setelah dimasak. Namun tak sedikit pula yang dijual sudah dikupas, tanpa polongnya.

Edamame mengandung sekitar 12 persen protein, artinya jenis kedelai ini merupakan sumber protein berkualitas, selain itu juga mengandung asam amino esensial. Tak heran jika edamame termasuk sumber protein nabati yang baik dikonsumsi.

Lebih lanjut lagi, seperti yang dilansir dari laman healthline.com, nutrisi yang terkandung dalam edamame adalah kaya antioksidan dan serat yang dapat menurunkan kadar kolesterol yang bersirkulasi. 

Tak sampai disitu, kacang edamame atau kacang polong juga mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral, serta serat. Terakhir, kedelai satu ini sangat cocok untuk penderita diabetes tipe 2 karena rendah karbohidrat serta cocok dikonsumsi oleh mereka yang sedang menjalani diet rendah karbohidrat.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

RAUDATUL ADAWIYAH NASUTION

Baca: Edamame dan 3 Makanan ini Lebih Baik Dibeli dalam Kondisi Beku

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Tips Merawat Kucing Anggora

18 jam lalu

Kucing anggora. Shutterstock
Tips Merawat Kucing Anggora

Pengetahuan ini sangat penting karena perawatan yang tidak tepat dapat meningkatkan risiko kucing anggora terkena berbagai penyakit.


Manfaat Paprika untuk Kesehatan, Bisa Jadi Sumber Serat

1 hari lalu

Paprika Merah
Manfaat Paprika untuk Kesehatan, Bisa Jadi Sumber Serat

Paprika adalah sayuran cerah dan populer yang tersedia dalam berbagai warna termasuk merah, oranye, kuning, dan hijau. Apa saja manfaat paprika?


Saran Pola Makan Sehat selama Ramadan dari Ahli Gizi

4 hari lalu

Ilustrasi Buka Puasa. shutterstock.com
Saran Pola Makan Sehat selama Ramadan dari Ahli Gizi

Ahli gizi mengatakan selama Ramadan harus selalu mengonsumsi makanan dengan gizi seimbang dan lengkap. Apa saja yang harus dipenuhi?


Jenis Makanan Penyebab Sembelit dan Alasannya

8 hari lalu

Sembelit
Jenis Makanan Penyebab Sembelit dan Alasannya

Salah satu penyebab sembelit adalah makanan. Berikut jenis makanan yang bisa jadi pemicu sembelit menurut spesialis gastroenterelogi dan pakar diet.


Popularitas Quinoa sebagai Makanan Sehat Terus Melonjak, Cek Kelebihannya

8 hari lalu

Quinoa. Pixabay.com/Evita Ochel
Popularitas Quinoa sebagai Makanan Sehat Terus Melonjak, Cek Kelebihannya

Quinoa adalah jenis makanan yang berasal dari biji-bijian namun lebih mirip buliran seperti beras dan gandum. Apa saja kelebihannya?


3 Manfaat Makan Kulit Semangka untuk Kesehatan

12 hari lalu

Ilustrasi Semangka
3 Manfaat Makan Kulit Semangka untuk Kesehatan

Tak hanya sekadar bisa dimakan, kulit semangka juga memiliki kandungan yang bermanfaat untuk tubuh.


Gejala Keracunan Vitamin D dan Penanganan agar Tak Sampai Berujung Kematian

13 hari lalu

Ilustrasi vitamin dan suplemen. TEMPO/Subekti
Gejala Keracunan Vitamin D dan Penanganan agar Tak Sampai Berujung Kematian

Kenali tanda dan gejala orang keracunan vitamin D agar tak sampai membahayakan kesehatan, bahkan menyebabkan kematian.


Jaga Daya Tahan Tubuh di Musim Hujan, Ahli Gizi Ingatkan Pola Makan Sehat

17 hari lalu

Ilustrasi hujan (pixabay.com)
Jaga Daya Tahan Tubuh di Musim Hujan, Ahli Gizi Ingatkan Pola Makan Sehat

Pakar menyarankan menerapkan pola makan sehat dengan gizi lengkap untuk menjaga ketahanan tubuh di musim hujan seperti sekarang.


Sumber Protein Nabati yang Perlu Dimasukkan ke Pola Makan

29 hari lalu

Susu kedelai. Pixabay.com/Big Fat Cat
Sumber Protein Nabati yang Perlu Dimasukkan ke Pola Makan

Meski sumber makanan hewani kaya protein, protein nabati pun baik untuk kesehatan secara umum. Berikut sumber yang sangat baik.


Guru Besar UI Bagi Saran Cegah Diare pada Anak di Musim Hujan

37 hari lalu

Ilustrasi anak mencuci tangan/UNICEF
Guru Besar UI Bagi Saran Cegah Diare pada Anak di Musim Hujan

Pakar kesehatan anak menyebutkan orang mudah terkena diare karena lingkungan yang kotor serta buruknya kebersihan individu.