TEMPO.CO, Jakarta - Lexi Endicott dari perusahaan konsultan dan pendidikan nutrisi kuliner menjelaskan karena beragam vitamin, mineral, antioksidan, kandungan glikemik yang rendah, kandungan serat, protein, dan profil lemak yang sehat, kacang dapat menjadi sumber lemak yang sehat, terutama pengganti makanan ringan yang sehat dan bahan-bahan yang bekerja melawan anti-penuaan, seperti keripik, pretzel, permen, soda, dan biskuit.
Dia mengatakan ada beberapa kacang yang lebih ampuh membuat wajah menjadi lebih awet muda. Berikut daftarnya, dilansir dari Eat This.
Almond
"Kacang almond adalah sumber vitamin E yang sangat baik, yang dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV, mempertahankan kelembapan kulit, dan membantu memperbaiki jaringan kulit," kata Victoria Glass dari Farr Institute. "Semua atribut ini berperan dalam mendapatkan kulit yang sehat dan bercahaya, yang mungkin tampak lebih muda."
Kenari
Glass juga termasuk ahli yang memilih kenari dengan mengatakan kacang itu mengandung asam lemak omega-3 anti-inflamasi yang dapat membantu menjaga kulit tetap bersinar dan memperkuat membran kulit.
"Kenari merupakan salah satu sumber polifenol yang paling penting, pedunkulagin, sejenis elagitanin," tambah Kristina Alnieraite, ahli diet terdaftar dan berlisensi serta kepala Nutrisi dan Kebugaran di Kilo Health. "Polifenol ini memiliki antioksidan tinggi dan bioaktivitas anti-inflamasi yang memiliki dampak positif terhadap inisiasi dan perkembangan penyakit, termasuk kanker, kardiovaskular, dan penyakit neurodegeneratif."
Baca Juga:
Pistasio
"Pistasio memiliki kandungan polifenol dan flavonoid yang tinggi, yang merupakan kontributor penting untuk efek antioksidan dan anti-inflamasi," kata Alnierait. "Karena kandungan senyawa bioaktifnya yang tinggi, pistasio dikenal sebagai 50 makanan teratas dalam kapasitas antioksidan total."
Susan Kelly, ahli gizi dan diet terdaftar di Pacific Analytics, menambahkan, "Antioksidan yang ada dalam pistasio juga membantu mengurangi jerawat dan melindungi kulit dari kerusakan sel."
Kacang mete
"Kacang mete mentah memiliki tingkat senyawa bioaktif tertentu yang cukup besar, bersama dengan berbagai macam vitamin, mineral, asam amino, pitosterol, dan kandungan serat yang banyak," kata Alnieraite. "Hal ini terkait dengan pengurangan risiko penyakit kardiovaskular dan kematian, penurunan risiko sindrom metabolik dan diabetes. Selain itu, beberapa penelitian ilmiah telah menunjukkan kacang ini dapat meningkatkan kesehatan mental dan meningkatkan kepadatan mineral tulang."
Kacang Brasil
"Penuh asam lemak omega-3 dan selenium, kacang Brasil meningkatkan elastisitas kulit dan mengurangi peradangan yang terkait dengan jerawat," jelas Kelly. Selain itu, kacang Brasil juga memiliki glutatione yang memastikan regenerasi kulit, meningkatkan elastisitas, dan mencegah keriput.
Baca juga: Betulkah Kacang Bisa Menyebabkan Rematik dan Autoimun?
