TEMPO.CO, Jakarta - Kue semprit merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari Riau. Kue ini dinamakan dengan kue semprit karena dalam proses pembuatannya dicetak menggunakan plastik atau spuit yang banyak disebut dengan semprit. Dilansir dari budaya-indonesia.org, kue semprit memiliki bentuk khas mirip bunga matahari dengan selai di tengahnya, kue ini banyak disajikan saat lebaran tiba. Mengutip dari cookpad, berikut resep kue semprit:
1. Persiapkan bahan yang meliputi 300 gram tepung terigu, 4 butir kuning telur, 200 gram gula halus, 200 gram mentega, 100 gram mentega wisman, 1 sachet susu bubuk, 1 bungkus vanili, dan chococip untuk topping
2. Kocok gula halus, mentega dan mentega wisman hingga tercampur rata
3. Kemudian tambahkan kuning telur & vanili kocok sampai tercampur rata
4. Lalu masukkan tepung terigu dan susu bubuk, campur sampai rata
5. Masukkan adonan yang sudah jadi dalam plastik yang sudah diberi spuit ujungnya
6. Cetak kue menggunakan spuit dengan bentuk mirip bunga diatas loyang yang sudah diolesi margarin, letakkan chocochips ditengahnya sehingga mirip bunga matahari
7. Panaskan oven hingga oven siap digunakan
8. Bila oven sudah siap, masukkan kue dan panggang kue selam 45 hingga 60 menit tergantung panas oven Anda
9. Bila sudah angkat kue dan letakkan pada stoples kedap udara. Kue semprit siap disajikan untuk menemani libur lebaran anda dan keluarga.
Pilihan Editor: 3 Tips Memilih Tepung yang Baik untuk Membuat Kue Lebaran
Sumber : cookpad.com, https://budaya-indonesia.org/Kue-Semprit
