Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Manfaat Melewatkan Makan Daging bagi Penderita Sirosis Hati

Reporter

image-gnews
ilustrasi burger (pixabay.com).jpg
ilustrasi burger (pixabay.com).jpg
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Penelitian yang dimuat di jurnal Clinical and Translational Gastroenterology menunjukkan sesekali tidak makan daging bermanfaat bagi penderita penyakit hati stadium lanjut seperti sirosis. Penderita sirosis hati biasanya memiliki kadar amonia tinggi karena hati gagal mengeluarkan racun itu dari dalam tubuh dan selanjutnya dapat mengalir ke otak dan menimbulkan komplikasi.

Hasil penelitian sebelumnya mengindikasikan beralih ke pola makan vegetarian dapat menurunkan level amonia pada penderita penyakit hati yang mengalami masalah kognitif.

"Sangat sulit melakukan perubahan pola makan dan perilaku dalam jangka panjang. Kami bertanya-tanya apakah melakukan perubahan sesekali bisa menjadi pilihan bagi pasien-pasien ini. Pasien sirosis harus tahu melakukan perubahan positif dalam pola makan tidak selalu sulit," kata Dr. Jasmohan Bajaj, salah satu penulis studi tersebut, dikutip dari Medical Daily.

Karena itu, para peneliti melakukan riset dengan melibatkan 30 penderita sirosis hati yang suka makan daging di Pusat Medis Richmond di Amerika Serikat. Mereka dibagi dalam tiga kelompok dan masing-masing mendapat satu dari tiga jenis burger dengan kandungan protein 20 gram, yakni burger dengan daging babi atau sapi, burger vegan pengganti daging, dan burger kacang vegetarian.

Cegah masalah fungsi otak
Para pasien pada awalnya memiliki profil bakteri usus yang serupa. Selanjutnya, sampel darah dan urine yang diambil sebelum dan sesudah makan menunjukkan kadar amonia mereka bervariasi, tergantung jenis burger yang dimakan. Kadar asam amino pada urine kelompok yang makan burger daging lebih tinggi dibanding yang makan burger nondaging. Kadar asam amino yang lebih tinggi dikaitkan dengan produksi amonia yang lebih besar dan risiko ensefalopati hepatik.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

"Pesan utama yang dapat diambil adalah sesekali melewatkan daging dalam satu kali makan dapat memberikan manfaat bagi pasien sirosis. Perubahan sederhana pada pola makan pasien atau mengganti beberapa bagian dari makanan tersebut dapat menjadi metode sederhana dan mudah dijalankan untuk mengurangi pembentukan amonia," kata Bajaj.

"Sangat menarik melihat bahkan perubahan kecil dalam pola makan seperti sesekali makan tanpa daging dapat bermanfaat bagi hati dengan menurunkan kadar amonia yang berbahaya pada pasien sirosis," ia lanjutnya.

Ia mengatakan para peneliti perlu melakukan lebih banyak riset untuk mengetahui apakah mengonsumsi makanan tanpa daging tidak hanya dapat mengurangi kadar amonia tetapi juga mencegah masalah fungsi otak dan perkembangan penyakit hati.

Pilihan Editor: Makanan Bergizi yang Tak Menggugah Selera Padahal Luar Biasa buat Tubuh

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


7 Makanan dan Minuman yang Bisa Tingkatkan Massa Otot

6 hari lalu

Ilustrasi telur sebagai sumber protein yang meningkatkan massa otot (pixabay.com)
7 Makanan dan Minuman yang Bisa Tingkatkan Massa Otot

Berikut adalah beberapa makanan dan minuman yang dikenal efektif dalam membantu menambah massa otot.


Alasan Kita Perlu Berpikir 2 Kali untuk Jadi Vegan

15 hari lalu

ilustrasi vegan atau sayur (pixabay.com)
Alasan Kita Perlu Berpikir 2 Kali untuk Jadi Vegan

Penulis buku mengatakan banyak alasan berhenti makan daging dan produk susu alias menjadi vegan justru membahayakan kesehatan.


Cegah Penyakit Kardiovaskular dengan Kurangi Konsumsi Daging Olahan

17 hari lalu

ilustrasi patty burger (pixabay.com).jpg
Cegah Penyakit Kardiovaskular dengan Kurangi Konsumsi Daging Olahan

Sebuah penelitian menyebutkan mengurangi 10 potong daging olahan seperti bacon setiap pekan dapat secara signifikan cegah penyakit kardiovaskular.


Pakar Minta Orang Tua Kenali Gejala Hepatitis pada Anak, Apa Saja?

21 hari lalu

Ilustrasi hepatitis. Shutterstock
Pakar Minta Orang Tua Kenali Gejala Hepatitis pada Anak, Apa Saja?

Dokter meminta orang tua mengenali gejala awal hepatitis pada anak agar dampaknya tidak semakin kronis dan dalam jangka panjang.


Tips Makan Steak dan Tetap Sehat dari Chef Yuda

21 hari lalu

Ilustrasi steak. shutterstock.com
Tips Makan Steak dan Tetap Sehat dari Chef Yuda

Jangan takut makan steak karena tak membahayakan kesehatan asal memperhatikan hal-hal berikut.


Inilah 5 Jenis Makanan dan Minuman yang Disarankan Tidak Dikonsumsi Bersamaan dengan Daging

31 hari lalu

Ilustrasi daging sapi. Foto: Unsplash/PK
Inilah 5 Jenis Makanan dan Minuman yang Disarankan Tidak Dikonsumsi Bersamaan dengan Daging

Berikut beberapa jenis makanan dan minuman yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan daging.


Cara Jitu Hilangkan Bau Daging Kambing Saat Diolah

35 hari lalu

Ilustrasi Paha Daging Kambing. shutterstock.com
Cara Jitu Hilangkan Bau Daging Kambing Saat Diolah

Mengolah daging kambing merupakan upaya yang susah-susah gampang. Begini cara hilangkan baunya yang menyengat.


Inilah Ciri-ciri Daging Tidak Layak Dikonsumsi

35 hari lalu

Ilustrasi daging sapi. Foto: Unsplash/PK
Inilah Ciri-ciri Daging Tidak Layak Dikonsumsi

Berikut cara mengetahui apakah daging masih layak dikonsumsi atau tidak.


Inilah 5 Efek Samping Terlalu Banyak Makan Daging

35 hari lalu

Ilustrasi daging merah. Pixabay.com
Inilah 5 Efek Samping Terlalu Banyak Makan Daging

Konsumsi daging merah secara berlebihan dapat menimbulkan berbagai penyakit seperti diabetes, jantung, hingga kanker.


Begini Cara Membedakan Daging Kambing dengan Daging Sapi

35 hari lalu

Suasana pemotongan daging kurban yang telah disembelih di Rumah Potong Hewan (RPH) Masjid Istiqlal, Jakarta, Selasa, 18 Juni 2024. Masjid Istiqlal pada Idul Adha 1445 H kali ini menyembelih 60 ekor sapi dan 12 ekor kambing yang dagingnya akan disalurkan ke 25 ribu jiwa. Diantara sapi tersebut terdapat sapi milik Presiden Jokowi, Wakil Presiden Ma'ruf Amin, Prabowo Subianto dan juga Gibran Rakabuming Raka serta Megawati Soekarnoputri. TEMPO/M Taufan Rengganis
Begini Cara Membedakan Daging Kambing dengan Daging Sapi

Berikut beberapa cara mengetahu perbedaan daging kambing dengan daging sapi.