TEMPO.CO, Jakarta - Pada abad ke-9, kopi tercatat pertama kali ditemukan di Etiopia, Afrika Timur, oleh seorang penggembala kambing bernama Khaldi. Kemudian disusul oleh Suku Galla di benua yang sama yang selanjutnya memanfaatkan kopi sebagai makanan.
Perjalanan kopi berlanjut pada abad ke-15, di mana bangsa Arab menggunakan kopi sebagai pengganti arak. Peristiwa di salah satu kerajaan Skandinavia, Eropa Utara, pada abad ke-17 juga memiliki cerita pilu mengenai kopi karena harus merenggut korban jiwa. Saat itu, Raja Gustav II dari Swedia menjatuhkan hukuman bagi dua saudara kembar yang dituduh bertindak pidana. Raja ini memberikan sebuah aturan salah satu dari mereka hanya boleh minum kopi seumur hidup agar bisa membuktikan salah atau benarnya bukti pidana.
Negara Penghasil Kopi Terbaik
Dalam perjalanannya hingga sekarang, ada sejumlah negara penghasil kopi terbaik di dunia. Dari data Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) pada 2020, ada lebih dari 70 negara yang memproduksi kopi. Namun, dari total jumlah negara tersebut hanya ada beberapa yang menjadi produsen kopi terbesar. Di mana saja?
1. Brasil
Brasil memiliki luas perkebunan kopi sekitar 27.000 kilometer persegi. Luas perkebunan ini mulai dari Parana, São Paulo, hingga Minas Gerais. Negara yang terkenal dengan tim sepakbolanya ini juga telah mampu memproduksi kopi hingga 63,4 juta karung sejak 2020. Kopi asli Brasil diolah dengan cara unik, yaitu dijemur tanpa dicuci.
2. Vietnam
Vietnam adalah produsen biji kopi Robusta terbaik di dunia dengan cita rasa kerendahan asam dan pahit. Kopi Vietnam ini pun bisa dijadikan komposisi kopi campuran kelas internasional. Menurut sejarah, pada 1880-an kopi diperkenalkan ke Vietnam oleh penjajah asal Perancis di Buôn Ma Thut. Hingga sekarang, wilayah subur tersebut mampu mengekspor kopi khas Vietnam ke seluruh dunia.
3. Indonesia
Indonesia menghasilkan kopi sebanyak 11,95 juta karung pada 2020. Pada 2021 mengalami penurunan hingga ke angka 774,60 ribu ton. Kesuksesan Indonesia sebagai produsen kopi terbaik dunia tidak lepas dari peran para petani di Sumatera Selatan. Jumlah kopi yang diproduksi para petani tersebut cukup stabil pada angka 201,40 ribu ton.
4. Uganda
Uganda adalah negara bagian Afrika yang bertanah subur dan tercatat mampu memproduksi kopi sebanyak 6,1 juta karung pada 2020. Petani kopi di negara ini sangat dominan dibanding petani tanaman lain. Bahkan, tercatat petani kopi di Uganda mencapai 1,7 juta orang dengan kategori terbesar kedua di dunia menyusul negara penghasil kopi terbaik dunia lain, yaitu Etiopia.
5. Meksiko
Meksiko terkenal memiliki kopi khas dan terbaik di dunia. Tercatat pada 2020 Meksiko mampu memproduksi kopi hingga 4 juta karung. Menurut Organisasi Kopi Internasional, pada 2019 Meksiko adalah negara kelima dengan tingkat konsumsi kopi terbesar, tidak kalah dari jumlah penikmat kopi di Indonesia.
NIA HEPPY | ALFI MUNA SYARIFAH (CW)
Pilihan Editor: 7 Manfaat Minum Kopi yang Belum Banyak Orang Tahu
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.
