Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Pencarian Terpopuler

Koran Tempo
Majalah Tempo
Dukung Tempo
MASUK DAFTAR
image-bahasa
image-language

8 Bahan di Dapur yang Bisa Bikin Daging Kurban Empuk

Reporter

Editor

Yayuk Widiyarti

image-gnews
Ilustrasi air jeruk nipis (Pixabay.com)
Ilustrasi air jeruk nipis (Pixabay.com)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Hari Raya Idul Adha 1444 H jatuh pada 29 Juni 2023. Anda mungkin sudah punya rencana olahan daging kurban yang akan disajikan untuk keluarga.

Ada aneka bahan yang bisa digunakan untuk membuat daging kurban lebih empuk. Tambahkan bahan-bahan berikut sebelum atau saat memasak daging kurban agar hidangan Idul Adha semakin nikmat.

Baca juga:

Dokter Bagi Trik Atasi Cegukan dengan Air Lemon, Benarkah Efektif?

Soda kue
Mencegah daging mengering dan menjaga kelembabannya.

Jahe
Enzim dalam jahe yang disebut protease adalah pelunak daging yang sangat efektif.

Air jeruk nipis
Memungkinkan minyak dan bumbu serta rempah-rempah cepat meresap ke dalam daging.

Baca juga:

7 Makanan dan Minuman yang Bisa Tingkatkan Massa Otot

Ilustrasi daun pepaya (Pixabay.com)

Daun pepaya
Mengandung enzim proteolytic papain yang dapat membuat tekstur daging lebih lunak.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Bubuk pengembang kue
Meningkatkan pH pada permukaan daging sehingga membuatnya tetap empuk.

Nanas
Enzim bromelain yang terkandung dalam nanas dapat melunakkan daging.

Ilustrasi nanas (pixabay.com)

Gula merah
Tingkat keasaman gula merah membuat daging lebih empuk dan menambah rasa gurih.

Tepung maizena
Membantu menjaga daging tetap lembab dan empuk saat dimasak.

Pilihan Editor: Cara Jitu Menyimpan Daging Kurban Jenis Sapi di Kulkas

Iklan

Berita Selanjutnya

Ilustrasi pria berolahraga atau berlari. shutterstock.com
Daging Kurban Idul AdhaDagingdaun pepayaJeruk Nipis

Artikel Terkait

Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Dokter Bagi Trik Atasi Cegukan dengan Air Lemon, Benarkah Efektif?

26 hari lalu

Ilustrasi lemon. Shutterstock
Dokter Bagi Trik Atasi Cegukan dengan Air Lemon, Benarkah Efektif?

Seorang dokter membagi tips mudah mengatasi cegukan dengan air lemon atau jeruk nipis, benarkah trik ini efektif?


7 Makanan dan Minuman yang Bisa Tingkatkan Massa Otot

17 Juli 2024

Ilustrasi telur sebagai sumber protein yang meningkatkan massa otot (pixabay.com)
7 Makanan dan Minuman yang Bisa Tingkatkan Massa Otot

Berikut adalah beberapa makanan dan minuman yang dikenal efektif dalam membantu menambah massa otot.


Jessi dan Olla JKT48 Cerita Kesukaannya Makan Kudapan Pedas

14 Juli 2024

Peluncuran Japota Nipis Pedas di Solo/Japota
Jessi dan Olla JKT48 Cerita Kesukaannya Makan Kudapan Pedas

Jessi dan Olla JKT48 semangat menceritakan preferensinya menyukai kudapan pedas.


Cegah Penyakit Kardiovaskular dengan Kurangi Konsumsi Daging Olahan

6 Juli 2024

ilustrasi patty burger (pixabay.com).jpg
Cegah Penyakit Kardiovaskular dengan Kurangi Konsumsi Daging Olahan

Sebuah penelitian menyebutkan mengurangi 10 potong daging olahan seperti bacon setiap pekan dapat secara signifikan cegah penyakit kardiovaskular.


Isi Lengkap Khotbah Idul Adha Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Sangat Banyak Sifat Kebinatangan dalam Diri Manusia

5 Juli 2024

Isi Lengkap Khotbah Idul Adha Ketua KPU Hasyim Asy'ari: Sangat Banyak Sifat Kebinatangan dalam Diri Manusia

Isi khotbah Idul Adha Ketua KPU Hasyim Asy'ari di depan Jokowi di Simpang Lima Semarang, pada Senin, 17 Juni 2024 lalu menjadi sorotan.


Tips Makan Steak dan Tetap Sehat dari Chef Yuda

2 Juli 2024

Ilustrasi steak. shutterstock.com
Tips Makan Steak dan Tetap Sehat dari Chef Yuda

Jangan takut makan steak karena tak membahayakan kesehatan asal memperhatikan hal-hal berikut.


5 Olahan Daging Kambing Nusantara yang Bisa Dicoba dan Awet Disimpan

23 Juni 2024

Dendeng Kambing. Shutterstock
5 Olahan Daging Kambing Nusantara yang Bisa Dicoba dan Awet Disimpan

Simak 5 jenis olahan daging kambing khas Indonesia yang dapat Anda coba dan dapat disimpan dengan baik:


Memanfaatkan Daging Kurban Sapi: Resep Corned Beef yang Lezat

23 Juni 2024

Petugas mengemas daging hewan kurban ke dalam besek bambu saat pemotongan hewan kurban di Jakarta, Senin 17 Juni 2024. Pengemasan daging kurban dengan menggunakan besek bambu yang ramah lingkungan tersebut sebagai langkah dalam mengurangi penggunaan kantong plastik saat Hari Raya Idul Adha sesuai dengan surat edaran yang dikeluarkan oleh pemerintah. ANTARA FOTO/Reno Esnir
Memanfaatkan Daging Kurban Sapi: Resep Corned Beef yang Lezat

Corned beef adalah hidangan daging sapi yang diawetkan dengan garam dan rempah-rempah, yang dapat disimpan ebih lama. Ini resep dari daging kurban.


Inilah 5 Jenis Makanan dan Minuman yang Disarankan Tidak Dikonsumsi Bersamaan dengan Daging

22 Juni 2024

Ilustrasi daging sapi. Foto: Unsplash/PK
Inilah 5 Jenis Makanan dan Minuman yang Disarankan Tidak Dikonsumsi Bersamaan dengan Daging

Berikut beberapa jenis makanan dan minuman yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan daging.


Pungli Mengatasnamakan DKM Masjid dan Karang Taruna, Dua Pria Ditangkap

22 Juni 2024

Kapolsek Pondok Aren Kompol Bambang Askar Sodiq saat dijumpai di Polsek Pondok Aren, Jumat 21 Juni 2024. (TEMPO/Muhammad Iqbal)
Pungli Mengatasnamakan DKM Masjid dan Karang Taruna, Dua Pria Ditangkap

Keduanya melakukan pungli kepada para pedagang menggunakan stempel basah dan kwitansi dengan dalih untuk pemotongan hewan kurban.