TEMPO.CO, Jakarta - Ketika Idul Adha, banyak dari Anda yang akan mendapatkan daging. Bioasanya, daging yang Anda dapatkan cukup banyak dan tidak cukup dihabiskan dalam satu waktu. Berkaitan dengan hal tersebut, sudah tahukah Anda cara menyimpan daging di kulkas supaya daging awet dan tidak cepat busuk?
Tips Menyimpan Daging Kurban di Kulkas
Melansir laman Times of India, berikut ini adalah beberapa tips menyimpan daging kurban di kulkas:
1. Potong daging kecil-kecil
Sebelum disimpan di dalam kulkas, baiknya daging dipotong terlebih dahulu. Daging dapat dipisahkan sesuai porsinya untuk satu kali makan per keluarga. Dengannya dilakukan dengan memotong daging menjadi potongan kecil-kecil dan memisahkannya dalam beberapa wadah berbeda.
2. Jangan cuci daging
Banyak ahli gizi yang menyarankan supaya daging tidak perlu dicuci. Hal ini karena mencuci daging akan mengundang banyak bakteri sehingga daging akan menjadi cepat busuk. Selain itu, mencuci daging dapat menurunkan kualitas daging.
3. Simpan di kemasan tertutup
Kulkas dapat menjaga daging tetap segar dengan cara menghentikan pertumbuhan mikroorganisme dan memperlambat aktivitas enzim pembusukan daging. Selain itu, untuk menyimpan daging supaya lebih awet, daging harus dihindarkan dari paparan udara. Untuk menghindari hal tersebut, Anda dapat menggunakan kemasan yang kedap udara untuk menyimpan daging.
4. Perhatikan suhu kulkas
Pada umumnya, suhu kulkas untuk menyimpan daging diatur pada suhu 0° F (-18° C). Suhu ini akan membuat daging lebih awet dan berkualitas. Selain itu, pastikan Anda tidak sering membuka dan menutup kulkas serta tidak membekukan kembali daging yang telah dikeluarkan dari freezer.
TIMES OF INDIA
Pilihan editor :
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.
