TEMPO.CO, Jakarta - Torpedo sapi bisa jadi olahan yang lezat. Jadi tak perlu membuangnya. Meski begitu dalam membersihkan torpedo perlu memerhatikan beberapa hal agar tak bau. Melansir berbagai sumber, berikut cara membersihkan torpedo sapi:
1. Bilas torpedo dengan air bersih untuk menghilangkan sisa-sisa kotoran atau partikel yang menempel pada permukaannya. Gunakan semprotan air atau selang dengan tekanan rendah untuk membersihkan torpedo dengan hati-hati.
2. Bilas kembali dengan air bersih.
3. Jika ada bau yang tidak sedap yang tetap ada setelah membersihkan torpedo, Anda dapat mencoba menggunakan cuka. Campurkan air dan cuka dengan perbandingan 1:1 dan gunakan campuran ini untuk membersihkan torpedo. Biarkan campuran tersebut meresap selama beberapa saat sebelum membilas torpedo dengan air bersih.
4. Keringkan dengan baik gunakan kain bersih atau handuk untuk mengeringkan torpedo secara menyeluruh. Pastikan tidak ada kelembaban yang tersisa, karena itu dapat menyebabkan pertumbuhan jamur atau bau tak sedap.
6. Simpan dalam wadah yang kedap udara atau kantong plastik yang tertutup rapat untuk mencegah kontaminasi dari lingkungan sekitar.
Rica torpedo
Salah satu pilihan memasak torpedo sapi adalah rica-rica. Selain cara masaknya gampang, bahan-bahan pun mudah didapat. Melansir Cookpad, berikut cara memasak rica-rica torpedo sapi:
Bahan
2 buah torpedo sapi
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
50 gr cabe rawit atau sesuai selera
2 bungkus bumbu rica rica
3 buah jamur champignon (optional)
1 ikat daun bawang
Garam lada
kaldu bubuk
1 ikat kemangi
1 jempol jahe
1 lembar daun salam buat rebus torpedo
Cara memasak
1. Rebus torpedo, beri jahe dan daun salam untuk mengurangi bau amis. Tiriskan, potong - potong
2. Rajang jamur dan daun bawang
3. Haluskan bawang dan cabai rawit, tumis bersama bumbu rica - rica hingga harum.
4. Masukkan jamur, tumis hingga layu
5. Masukkan torpedo, aduk, beri sedikit air. Masak hingga semua bumbu meresap.
6. Masukkan lada dan cabai bubuk bila perlu
7. Masukkan kemangi jika rasa sudah pas
8. Hidangkan rica-rica torpedo. Bila perlu santap bersama nasi.
Pilihan Editor: Resep Membuat Abon Sapi yang Gurih dan Tahan Lama dari Stok Daging Kurban
