TEMPO.CO, Jakarta - Es Teler merupakan salah satu minuman segar dan manis yang cocok disajikan di berbagai acara, apalagi saat musim kemarau yang panas.
Cara membuatnya gampang karena bahan-bahan yang dibutuhkan juga sederhana dan mudah didapat. Jika ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ini ada beberapa rekomendasi resep es teler yang enak dan manis segar untuk keluarga.
3 Resep Es Teler
Berikut tiga varian resep es teler yang dirangkum dari cookpad.com:
1. Es Teler
Bahan-bahan
- 2 buah kelapa muda, ambil dagingnya, iris-iris
- 200 gram buah nangka, iris-iris
- 2 buah alpukat matang, ambkl dagingnya, iris-iris
- 1 bungkus nutrijell stroberi
- 700 ml air
- 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1 sdm selasih, rendam dalam air
- Secukupnya es batu
- 1/2 kaleng kental manis
- 500-750 ml susu cair
- 2 sdm fibercreme dilarutkan dengan air panas
Cara membuat
1. Campur larutan fibercreme, susu cair dan kental manis, aduk rata.
2. Masak nutrijel, air dan gula, aduk dan masak sampai mendidih. Dinginkan, potong-potong.
3. Campur semua buah-buahan, jelly potong, selasih dan siram dengan susu cair, larutan fibercreme, susu kental manis dan es batu, sajikan.
2. Es Teler Kelapa Muda
Bahan-bahan
- 1 buah kelapa muda
- 1 buah alpukat
- 100 gram cincau
- 3 sdm sirup cocopandan
- 1/4 sdt Selasih rendam sebentar
- 3 sdm susu kental manis
- Secukupnya es batu
Cara membuat
1. Belah alpukat dan potong-potong dalam wadah. Siapkan kelapa muda dan bahan yang lainnya.
2. Masukkan cocopandan dalam gelas besar, tambahkan cincau, alpukat, dan kelapa muda.
3. Selanjutnya masukkan susu kental manis dan es batu secukupnya.
4. Tuang dalam gelas saji.
3. Es Teler Jelly Kelapa
Bahan jellly kelapa
- 1 sachet jelly kelapa muda
- 6 sdm gula pasir
- 700 ml air
- 65 ml santan kara
Bahan lainnya
- 15 buah nangka, potong dadu
- 4 buah alpukat mentega, kerok dagingnya
- 100 gram manisan kolang kaling, iris-iris
- 1 kaleng susu evaporasi
- 1/2 kaleng susu kental manis
- 200 ml Simple syrup
- 1,5 liter air
Cara membuat
1. Pertama buat jelly kelapa. Aduk semua bahan jadi satu, lalu masak hingga mendidih. Biarkan mengeras lalu kerok membentuk seperti daging kelapa. Sisihkan.
2. Tambahkan susu kental manis, susu evaporasi, air, dan simple syrup, lalu aduk rata. Kemudian masukan jelly kelapa, alpukat, nangka, dan kolang kaling.
3. Beri es batu atau dinginkan di kulkas. Nikmati es teler saat sudah dingin.
Pilihan editor: 5 Kuliner Kondang Sekitar Kampus UGM Yogyakarta, Termasuk SGPC dan Gudeg Yu Djum
