Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Makanan Bergizi Tak Cukup Hanya Sayur dan Buah

Reporter

Editor

Mitra Tarigan

image-gnews
Ilustrasi daging kambing. Coway/Freepik.com
Ilustrasi daging kambing. Coway/Freepik.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Guru besar bidang ilmu gizi kesehatan masyarakat dari Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia Sandra Fikawati, mengingatkan bahwa klaim bahwa makanan bergizi hanyalah sayur dan buah-buahan tidak berlaku untuk semua orang.

"Tentu harus kita sesuaikan dengan kondisi. Misalnya orang yang memiliki kondisi khusus, mungkin saja klaim itu benar, tapi bagi anak-anak, protein hewani lah yang paling mereka butuhkan," katanya dalam acara peluncuran produk daging segar di Jakarta, Kamis 30 Mei 2024,

Sandra mengatakan bahwa protein menjadi salah satu unsur makanan yang juga penting untuk dipenuhi. Protein bisa didapat dari nabati juga hewani. 

Saat ini semakin banyak pula masyarakat yang menyiapkan daging olahan nabati sebagai pilihan makanan selain Menurut Sandra, kandungan gizi daging nabati berbeda dengan daging hewan.

Meskipun dibuat sedemikian rupa sehingga menyerupai daging hewan, ia mengatakan, kandungan asam amino pada daging nabati yang dibuat dari tumbuhan jelas berbeda dengan daging hewan.

Ia menjelaskan bahwa sumber protein hewani seperti daging unggas dan sapi, ikan, udang, susu, dan telur mengandung sembilan asam amino esensial dari 20 jenis asam amino pembentuk protein yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

"Sudah pasti kandungan asam amino esensial, dan semuanya itu berbeda," katanya.

Di samping itu, daging nabati tergolong makanan olahan yang proses pembuatannya dapat mencakup penambahan bahan penguat rasa dan pewarna.

"Apalagi itu mungkin melalui proses, jadi itu juga sebaiknya kita tidak terlalu banyak mengkonsumsi processed food seperti itu," kata Sandra.

"Itu sebenarnya kan hanya untuk rasa, supaya vegetarian tidak bosan dengan makanan mereka yang hanya sayuran dan buah-buahan," katanya.

Pilihan Editor: Jaga Kesehatan, Pilih Daging tanpa Lemak untuk Hidangan Lebaran

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Iriana Jokowi Bilang Makanan Bergizi Dapat Ditemukan di Alam

18 jam lalu

Ibu Negara Iriana Joko Widodo bersalaman dengan ibu-ibu pengurus TP PKK Provinsi dan Kabupaten/Kota di sela-sela kunjungannya di Posyandu Rawajali III, Perumahan Graha Nendali, Distrik Sentani Timur, Kabupaten Jayapura, Provinsi Papua, Selasa. ANTARA/Yudhi Efendi
Iriana Jokowi Bilang Makanan Bergizi Dapat Ditemukan di Alam

Iriana Jokowi mengharapkan para orang tua memberikan asupan makanan bergizi kepada anak untuk mencegah stunting.


Saran Memilih Makanan Bergizi dan Berkualitas dari Ahli Gizi

1 hari lalu

Ilustrasi sayuran. Unsplash.com/Inigo De la Maza
Saran Memilih Makanan Bergizi dan Berkualitas dari Ahli Gizi

Makanan bergizi tidak harus dari sumber pangan impor atau dengan pengemasan baik. Berikut saran ahli gizi.


Penyebab Anak Picky Eater Menurut Ahli Gizi

6 hari lalu

Ilustrasi anak makan. Pixabay.com/EdMontez
Penyebab Anak Picky Eater Menurut Ahli Gizi

Penyakit hingga masalah sensorik dapat menyebabkan anak suka pilih-pilih makanan atau picky eater. Ini kata ahli gizi.


Anak dengan Kanker Perlu Banyak Konsumsi Protein Saat Jalani Kemoterapi

10 hari lalu

Ilustrasi Kanker. shutterstock.com
Anak dengan Kanker Perlu Banyak Konsumsi Protein Saat Jalani Kemoterapi

Protein hewani sangat penting dibutuhkan anak dengan kanker untuk mempertahankan massa otot dan mencegah anak jatuh ke malnutrisi.


Pakar Diet Jelaskan Cara Menyimpan Susu yang Baik

13 hari lalu

Ilustrasi susu. Foto: Pixabay.com/pezibear
Pakar Diet Jelaskan Cara Menyimpan Susu yang Baik

Pakar diet menjelaskan menyimpan susu sesuai jenisnya akan menjaga kualitas dan nilai gizi sehingga tetap mendapat manfaat sehatnya.


Jenis Makanan dan Waktu Makan yang Dianjurlan buat yang Sedang Diet

15 hari lalu

Ilustrasi diet (pixabay.com)
Jenis Makanan dan Waktu Makan yang Dianjurlan buat yang Sedang Diet

Tubuh butuh cukup nutrisi dan kalori untuk bekerja secara optimal dan sehat. Beberapa jenis makanan berikut dianjurkan untuk yang sedang diet.


Inilah 15 Pola Makan yang Dapat Memperpendek Usia Manusia

15 hari lalu

Ilustrasi perempuan makan es krim. Foto: Freepik.com/lookstudio
Inilah 15 Pola Makan yang Dapat Memperpendek Usia Manusia

Peneliti dari Harvard TH Chan School of Public Health menyimpulkan umur panjang terkait dengan lima faktor gaya hidup, salah satunya pola makan.


Jenis Nutrisi yang Perlu Diasup Lansia Menurut Ahli Gizi

15 hari lalu

Ilustrasi lansia makan sayur. Shuttterstock
Jenis Nutrisi yang Perlu Diasup Lansia Menurut Ahli Gizi

Ahli gizi meminta lansia mengonsumsi banyak makanan berprotein tinggi agar kesehatan tetap terjaga.


Tips Pilih Makanan Kering untuk Anabul Tersayang

18 hari lalu

Ilustrasi kucing (Pixabay)
Tips Pilih Makanan Kering untuk Anabul Tersayang

Ada beragam jenis makanan kering untuk anabul tersayang. Simak tips memilih terbaik dari dokter hewan.


Sederet Alasan Anda Perlu Makan Kacang Pistachio

22 hari lalu

Kacang pistachio. Pixabay.com
Sederet Alasan Anda Perlu Makan Kacang Pistachio

Selain rasanya yang memanjakan lidah, kacang pistachio juga kaya nutrisi. Berikut berbagai kandungan gizi pistachio.