TEMPO.CO, Jakarta - Susu evaporasi adalah produk susu yang telah mengalami proses penguapan sebagian besar kandungan airnya, sehingga menghasilkan susu yang lebih kental dan kaya rasa. Produk ini populer digunakan dalam berbagai resep makanan dan minuman karena teksturnya yang creamy dan nutrisinya yang padat.
Susu evaporasi merupakan produk susu serbaguna yang kaya akan nutrisi penting seperti kalsium, protein, dan vitamin. Dengan berbagai cara untuk mengonsumsinya, susu evaporasi tidak hanya menambah rasa dan tekstur pada hidangan, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan. Dari minuman hingga makanan penutup, saus hingga sup, susu evaporasi dapat menjadi tambahan yang berharga dalam diet sehari-hari.
Bagi yang sedang mencari cara praktis untuk meningkatkan asupan nutrisi, susu evaporasi adalah pilihan yang tepat. Dilansir dari milko.co.id, inilah kandungan nutrisi dalam susu evaporasi dan berbagai cara mengonsumsinya.
Kandungan Nutrisi Susu Evaporasi
Susu evaporasi dikenal memiliki berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa kandungan nutrisi utama dalam susu evaporasi:
1. Kalsium
Kalsium adalah mineral yang sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Susu evaporasi mengandung kalsium dalam jumlah tinggi, yang membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kekuatan tulang.
2. Protein
Protein diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Susu evaporasi adalah sumber protein yang baik, yang membantu membangun otot dan memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak.
3. Vitamin D
Dilansir dari sciencedirect.com, Vitamin D bekerja bersama kalsium untuk meningkatkan kesehatan tulang. Susu evaporasi diperkaya dengan vitamin D, yang juga penting untuk sistem kekebalan tubuh dan fungsi otot.
4. Vitamin A
Vitamin A penting untuk penglihatan yang baik, sistem kekebalan tubuh, dan kesehatan kulit. Susu evaporasi mengandung vitamin A yang membantu menjaga fungsi tubuh yang optimal.
5. Vitamin B Kompleks
Vitamin B kompleks, termasuk riboflavin (B2) dan cobalamin (B12), ditemukan dalam susu evaporasi. Vitamin-vitamin ini penting untuk produksi energi dan fungsi otak yang sehat.
6. Potasium
Potasium membantu mengatur tekanan darah dan fungsi jantung. Susu evaporasi mengandung potasium yang cukup tinggi, yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan kardiovaskular.
7. Lemak
Lemak dalam susu evaporasi memberikan energi dan membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak. Ada varian susu evaporasi rendah lemak atau bebas lemak bagi mereka yang mengurangi asupan lemak.
8. Karbohidrat
Karbohidrat dalam bentuk laktosa memberikan energi yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi sepanjang hari.
Cara Mengkonsumsi Susu Evaporasi
Dilansir dari Healthline, susu evaporasi dapat digunakan dalam berbagai cara dalam kuliner, memberikan kelezatan ekstra dan tekstur creamy pada berbagai hidangan. Berikut adalah beberapa cara populer untuk mengonsumsi susu evaporasi:
1. Minuman
Susu evaporasi dapat digunakan sebagai pengganti susu segar dalam kopi atau teh untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Juga bisa ditambahkan ke smoothie untuk meningkatkan kandungan nutrisi dan membuat teksturnya lebih kental.
2. Saus dan Sup
Susu evaporasi adalah bahan yang sempurna untuk membuat saus krim dan sup. Tambahkan ke sup tomat, chowder, atau saus pasta untuk mendapatkan kekayaan rasa dan tekstur yang creamy.
3. Makanan Penutup
Banyak resep makanan penutup seperti puding, flan, dan pie yang menggunakan susu evaporasi. Ini memberikan konsistensi yang lebih lembut dan rasa yang lebih kaya pada hidangan penutup tersebut.
4. Kue dan Roti
Susu evaporasi dapat digunakan dalam adonan kue dan roti untuk meningkatkan kelembutan dan rasa. Cobalah menambahkannya pada resep kue coklat atau roti pisang untuk hasil yang lebih lezat.
5. Masakan Gurih
Gunakan susu evaporasi dalam masakan gurih seperti casserole atau gratin untuk memberikan kelembutan dan rasa yang kaya. Ini juga bisa menjadi pengganti krim dalam resep yang memerlukan kelembutan ekstra.
6. Sarapan
Tambahkan susu evaporasi ke oatmeal atau bubur untuk sarapan yang lebih creamy dan bergizi. Ini juga bisa ditambahkan ke sereal sebagai alternatif susu segar.
Pilihan Editor: Asosiasi Koperasi Susu Perkirakan Program Makan Siang Gratis Butuh 16 Juta Liter Susu per Hari
