TEMPO.CO, Jakarta - Memperkenalkan makanan pendamping ASI (MPASI) merupakan momen penting pada perkembangan bayi. Mpasi menjadi momen awal menuju pola makan yang seimbang dan kaya gizi. Dengan berbagai pilihan makanan sehat yang dapat diberikan mulai usia 6 bulan, orang tua harus menyadari pentingnya MPASI. Dilansir dari kemenkes.go.id, ada berbagai cara untuk membuat MPASI, di antaranya:
1. Variasikan Bahan dan Tekstur
Berbagai jenis sayuran bisa untuk membuat MPASI, misalnya kentang, wortel, brokoli, kembang kol. Apabila anak menolak makanan, berikan jenis sayuran lainnya hingga si kecil memiliki sayuran favoritnya. Selain itu selingin dengan buah seperti apel, pir, mangga, pepaya, dan sebagainya. Jangan lupa untuk memeriksa tekstur makanan dan sesuaikan dengan umur anak, dari dicincang halus hingga makanan yang lebih kasar. Dalam tahap MPASI, bayi akan mengenali tekstur makanannya secara bertahap. Jika tidak sesuai, akan memengaruhi nafsu makan anak.
2. Kombinasikan Rasa
Supaya anak tak terasa bosan, Anda juga bisa mengkombinasikan sayuran guna menciptakan rasa baru. Misalnya dengan mencampurkan labu dengan bayam, atau tambahkan sedikit keju ke sayuran brokoli. Selain itu tambahkan rempah-rempah untuk menciptakan rasa baru, bisa berupa kayu manis, jahe, atau daun mint. Mengutip laman kemenkes, usahakan untuk menghindari bahan makanan seperti garam, madu, gula, pemanis tambahan, kafein, kacang utuh pada bayi di bawah umur 1 tahun.
3. Jangan Sering Memaksakan Makan
Perilaku makan anak sangat dipengaruhi oleh bagaimana cara ibu memberikan makanan. Tampilan makanan yang kurang menarik, rasa yang tidak enak, atau aroma yang mengganggu dapat mengganggu nafsu makan anak. Memberi makan dengan marah-marah atau dalam kondisi frustrasi dapat membuat anak merasa takut dan enggan untuk makan. Meskipun wajar bagi orang tua merasa frustrasi ketika anak menolak makan, penting untuk menjaga emosi agar anak tidak merasa tertekan.
Orangtua harus menjaga suasana makan yang positif dan memperhatikan tampilan serta rasa makanan dapat membantu meningkatkan minat makan anak
4. Libatkan Bayi dalam Proses
Melibatkan bayi dalam pembuatan makanan perlu dicoba supaya bayi tidak merasa jenuh saat makan. Misalnya dengan membiarkan bayi memilih makanannya sendiri. Sesekali biarkan bayi menggunakan sendok kecilnya sendiri untuk proses makan.
5. Penyajian yang Menarik
Sajikan makanan dengan tampilan yang menarik, misalnya membuat wajah lucu dari sayuran atau menggunakan cetakan makanan. Gunakan piring dan peralatan makan yang berwarna-warni untuk menarik perhatian anak.
Memberikan beragam menu MPASI juga penting untuk dilakukan. Mengutip buku MPASI Ekslusif oleh Chef Inggrid, berikut cara mengolah MPASI untuk anak supaya tak bosan dan juga menyehatkan. Berikut ini adalah beberapa rekomendasi MPASI yang sehat dan mudah dibuat:
1. Bubur Beras Jagung Wortel
Jagung mengandung banyak manfaat untuk kesehatan pada anak, karena mengandung serat dan nutrisi. Jagung merupakan buah yang populer sebagai bahan makanan pokok untuk sumber kalori yang diperlukan metabolism tubuh. Berikut cara masak bubur beras jagung wortel untuk MPASI anak usia 6-9 bulan
Bahan
-100 gram nasi
- 75 gram jagung
- 75 gram wortel
- 1 sendok makan daun bawang
- 100 mililiter air kaldu ayam
- 1 sendok makan mentega
- 50 gram ikan kakap
- ½ siuang bawang putih, cincang
Cara Membuat
-Masak air kaldu, masukkan nasi, jagung, wortel, dan daun bawang. Aduk
- Pada wajan terpisah, tumis bawang putih dengan mentega , masukkan ikan kakap. Aduk sampai matang, lalu angkat
- Masukkan ikan kakap yang sudah ditumis ke dalam bubur nasi
- Haluskan bubur hingga lembut, angkat
- Hidangkan bubur selagi hangat
2. Bubur Beras Tempe Saus Jeruk
Tempe merupakan makanan beprotein yang telah diakui Badan Kesehatan Dunia (WHO), sebagai makanan yang penuh dengan gizi dan lemak tinggi yang mudah diserap oleh tubuh. Tempe mengandung enzim pencernaan melalui proses fermentasi dari kedelai menjadi tempe. Berikut cara mengolah MPASI.
Bahan
-25 gram beras
- 300 mililiter air
- 1 lembar daun salam
- 25 gram tempe potong dadu
- 5 gram wortel potong dadu
- ½ suing bawang putih, cincang
- 1 sendok makan mentega
- ½ buah jeruk ambil airnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih beras, masukkan beras dan daun salam ke dalam panci masak hingga beras menjadi setengah bubur
2. Pada wajan terpisah, tumis bawang putih dengan mentega, masukkan temped an wortel. Aduk dan sisihkan
3. Masukkan tumisan tempe dan wortel ke dalam bubur, aduk rata. Kemudian ambil daun salamnya
4. Haluskan bubur hingga lembut
5. tuang seri jeruk di atasnya sesaat sebelum disajikan
6. Hidangkan bubur selagi hangat
Pilihan Editor: Orang Tua Dianjurkan Buat MPASI Sendiri daripada Beli di Pinggir Jalan
