TEMPO.CO, Jakarta - Nasi goreng adalah menu sarapan kesukaan banyak orang. Selain itu, makanan ini juga bisa dimakan kapan saja, tak harus di pagi hari dan juga bisa dijadikan bekal ke kantor atau sekolah. Chef Devina Hermawan membagikan resep bekal nasi goreng keju ayam yang dapat disiapkan dalam waktu 15 menit saja.
"Enggak ada yang punya 1-2 jam untuk memasak di pagi hari. Jadi, saya berkreasi dengan bahan-bahan sederhana untuk membuat makanan dengan cepat dan lezat," katanya.
Berikut resep nasi goreng keju ayam ala Chef Devina yang bisa jadi pilihan bekal atau sarapan sebelum memulai aktivitas.
Bahan (untuk 2 - 3 porsi)
Bahan nasi goreng:
- 350 gram nasi
- 1 sendok makan Anchor Unsalted Butter
- ½ sendok teh minyak wijen
- 4 siung bawang putih
- ½ buah bawang bombai
- 1 batang daun bawang
- 60 gr wortel
- 100 gr luncheon ayam
- 100 gr paha ayam filet
- 2 butir telur
- 1½ sendok makan gochujang atau pasta cabai
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- ½ sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/8 sendok teh merica
Bahan saus keju:
- 1 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 1½ sendok makan Anchor Unsalted Butter
- 250 ml susu
- 2 buah Anchor Cheddar Cheese Slices
- ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk
Bahan pelengkap:
- Ayam katsu/karage (opsional)
- Anchor keju cheddar blok
Cara membuat:
1. Panaskan mentega, masukkan tepung terigu, tumis hingga wangi.
2. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk, kemudian tambahkan kaldu ayam bubuk dan lembaran keju, masak hingga sedikit mengental, lalu sisihkan.
3. Iris bawang putih dan daun bawang, lalu potong kotak bawang bombai dan wortel, kemudian sisihkan.
4. Potong kotak ayam, marinasi dengan sedikit garam dan merica, sisihkan.
5. Potong kotak luncheon ayam, sisihkan.
6. Panaskan sedikit minyak di atas penggorengan, tumis bawang putih hingga setengah kering, lalu masukkan irisan bawang bombai, ayam, dan wortel, serta tumis hingga ayam matang.
7. Masukkan telur dan aduk rata, lalu masukkan nasi putih, irisan daun bawang, irisan luncheon ayam, gochujang, kaldu ayam bubuk, kecap asin, gula pasir, dan merica, aduk hingga rata.
8. Masukkan mentega dan minyak wijen, masak sebentar hingga tercampur rata, lalu matikan api penggorengan.
9. Siapkan nasi goreng yang sudah matang dalam piring saji, lalu tambahkan saus keju, keju parut, dan ayam katsu atau lauk tambahan lain.
10. Nasi goreng keju ayam siap disajikan.
Pilihan Editor: Resep Capcay Seafood ala Chef Jordhi yang Sehat dan Praktis
