TEMPO.CO, Jakarta - Pemilik masalah lambung perlu memilih kopi dengan bijak. Pasalnya, beberapa jenis kopi dapat memperburuk gejala seperti asam lambung atau maag. Memilih kopi dengan kadar asam yang lebih rendah, seperti kopi Arabika, dapat membantu mengurangi iritasi pada lambung, seperti yang dikatakan pelatih barista Arie Nugroho.
“Saya selalu merekomendasikan orang yang memiliki masalah lambung untuk memilih kopi Arabika dulu, kenapa? Karena arabika jauh lebih nyaman diterima perut, kadar kafeinnya juga lebih rendah,” ujarnya.
Kopi Arabika lebih mudah diterima pemilik masalah lambung karena kandungan asamnya yang lebih rendah dibanding kopi jenis lain seperti Robusta. Asam klorogenat dalam kopi Arabika bersifat lebih lembut sehingga dapat mengurangi iritasi pada lapisan lambung.
Lebih rendah kafein
Selain itu, barista yang telah menggeluti dunia kopi lebih dari 20 tahun itu mengatakan proses pengolahan dan pemanggangan biji Arabika yang biasanya lebih halus juga berkontribusi pada rasa yang lebih seimbang dan kurang pahit. Dengan rasa yang lebih ringan dan kandungan kafein yang lebih rendah, kopi Arabika menjadi pilihan yang lebih ramah bagi yang sensitif terhadap asam atau kafein sehingga dapat dinikmati tanpa menimbulkan ketidaknyamanan lambung.
“Kalau misalnya sudah mulai terbiasa atau mau yang lebih advanced, bisa coba yang Robusta karena Robusta kadang-kadang memberikan efek yang langsung bereaksi di badan karena kandungan kafeinnya lebih tinggi dibanding Arabika,” kata pria yang juga bekerja untuk Accor Group itu.
Baca juga:
Pilihan Editor: Alasan Sebaiknya Tak Berikan Teh pada Anak
