8 Bahan di Dapur yang Bisa Bikin Daging Kurban Empuk

Reporter

Antara

Editor

Yayuk Widiyarti

Senin, 26 Juni 2023 11:36 WIB

Ilustrasi air jeruk nipis (Pixabay.com)

TEMPO.CO, Jakarta - Hari Raya Idul Adha 1444 H jatuh pada 29 Juni 2023. Anda mungkin sudah punya rencana olahan daging kurban yang akan disajikan untuk keluarga.

Ada aneka bahan yang bisa digunakan untuk membuat daging kurban lebih empuk. Tambahkan bahan-bahan berikut sebelum atau saat memasak daging kurban agar hidangan Idul Adha semakin nikmat.

Soda kue
Mencegah daging mengering dan menjaga kelembabannya.

Jahe
Enzim dalam jahe yang disebut protease adalah pelunak daging yang sangat efektif.

Air jeruk nipis
Memungkinkan minyak dan bumbu serta rempah-rempah cepat meresap ke dalam daging.

Advertising
Advertising

Ilustrasi daun pepaya (Pixabay.com)

Daun pepaya
Mengandung enzim proteolytic papain yang dapat membuat tekstur daging lebih lunak.

Bubuk pengembang kue
Meningkatkan pH pada permukaan daging sehingga membuatnya tetap empuk.

Nanas
Enzim bromelain yang terkandung dalam nanas dapat melunakkan daging.

Ilustrasi nanas (pixabay.com)

Gula merah
Tingkat keasaman gula merah membuat daging lebih empuk dan menambah rasa gurih.

Tepung maizena
Membantu menjaga daging tetap lembab dan empuk saat dimasak.

Pilihan Editor: Cara Jitu Menyimpan Daging Kurban Jenis Sapi di Kulkas

Daging Kurban Idul AdhaDagingdaun pepayaJeruk Nipis

Berita terkait

Sebulan Jelang Idul Adha, Halal Center UGM Bagikan Tips Menyimpan Daging Kurban

2 hari lalu

Sebulan Jelang Idul Adha, Halal Center UGM Bagikan Tips Menyimpan Daging Kurban

Pakar dari Halal Center UGM mengingatkan langkah pengolahan dan penyimpanan daging kurban Idul Adha yang benar, untuk menghindari potensi penyakit.

Baca Selengkapnya

Sebut Stok Aman Menjelang Idul Adha, Jokowi Tak Khawatir Harga Naik

2 hari lalu

Sebut Stok Aman Menjelang Idul Adha, Jokowi Tak Khawatir Harga Naik

Presiden Joko Widodo atau Jokowi optimistis tidak ada lonjakan harga bahan pokok menjelang Idul Adha karena stok pangan aman.

Baca Selengkapnya

Nasabah Bank Muamalat Bisa Bisa Beli Hewan Kurban via Online, Ini Keuntungannya

9 hari lalu

Nasabah Bank Muamalat Bisa Bisa Beli Hewan Kurban via Online, Ini Keuntungannya

Bank Muamalat menghadirkan pembelian hewan kurban secara daring melalui aplikasi mobile banking Muamalat DIN pada fitur Kurban Online.

Baca Selengkapnya

Idul Adha Kian Dekat, Cek Kisaran Harga Sapi Kurban 2024

10 hari lalu

Idul Adha Kian Dekat, Cek Kisaran Harga Sapi Kurban 2024

Mendekati hari raya Idul Adha, tak ada salahnya mengecek data SIMPONI Ternak Kementan soal harga komoditas ternak sapi per kilogram berat hidup.

Baca Selengkapnya

Kapan Idul Adha 2024? Cek Tanggalnya Menurut Pemerintah dan Muhammadiyah

10 hari lalu

Kapan Idul Adha 2024? Cek Tanggalnya Menurut Pemerintah dan Muhammadiyah

Setelah merayakan Idul Fitri, umat Islam akan merayakan Idul Adha. Kapan Idul Adha 2024 dilaksanakan? Berikut ini informasinya.

Baca Selengkapnya

Idul Adha Semakin Dekat, Berikut 7 Tips Menabung untuk Membeli Hewan Kurban

11 hari lalu

Idul Adha Semakin Dekat, Berikut 7 Tips Menabung untuk Membeli Hewan Kurban

Tidak hanya dapat diterapkan untuk membeli hewan kurban saat idul adha, tips ini bisa sekaligus meningkatkan manajemen keuangan anda.

Baca Selengkapnya

Manfaat Melewatkan Makan Daging bagi Penderita Sirosis Hati

11 hari lalu

Manfaat Melewatkan Makan Daging bagi Penderita Sirosis Hati

Sesekali tidak makan daging bermanfaat bagi penderita penyakit hati stadium lanjut seperti sirosis hati. Peneliti ungkap alasannya.

Baca Selengkapnya

Mencicip Daging BBQ ala Texas di Django's, Pengasapan Butuh Waktu Berjam-jam

17 hari lalu

Mencicip Daging BBQ ala Texas di Django's, Pengasapan Butuh Waktu Berjam-jam

Berisket BBQ ala Texas ini diasapi berjam-jam, menghasilkan sajian daging yang garing di luar tetapi lembut di dalam.

Baca Selengkapnya

Kapan Idul Fitri Pertama Kali Dilaksanakan? Begini Sejarahnya

35 hari lalu

Kapan Idul Fitri Pertama Kali Dilaksanakan? Begini Sejarahnya

Imam Ibnu Katsir menjabarkan bahwa perayaan Idul Fitri pertama kali terjadi di masa Rasulullah SAW. Begini sejarahnya.

Baca Selengkapnya

Harga Daging Sapi H-1 Lebaran 2024 Capai Rp 150 Ribu per Kilogram

37 hari lalu

Harga Daging Sapi H-1 Lebaran 2024 Capai Rp 150 Ribu per Kilogram

Harga daging sapi meroket H-1 Lebaran di Pasar Palmerah mencapai Rp 150 ribu per kilogram.

Baca Selengkapnya

Rekomendasi