TEMPO.CO, Jakarta - Matcha atau teh hijau bubuk mengandung banyak kafein, dikutip dari Britannica. Rasa matcha agak pahit. Di Jepang, matcha yang terbaik dinilai dari rasa dan warnanya dengan klasifikasi yang dimaksudkan untuk dikonsumsi sendiri tanpa pemanis atau bahan lainnya.

Mengutip Medical News Today, matcha termasuk salah satu jenis teh hijau. Matcha dan teh hijau sama-sama berasal dari tanaman Camellia sinensis.

Variasi resep matcha

Dikutip dari Cookpad, berikut ini tiga variasi resep membuat minuman matcha:

Iced Matcha Latte

Bahan

• 1 sendok teh bubuk matcha original
• 1 sendok teh gula pasir
• 50 mililiter air panas
• Es batu secukupnya
• 100 mililiter susu UHT

Cara membuat

1. Tuang gula pasir dan matcha ke dalam gelas, tambah air panas
2. Tambah es batu dan susu UHT
3. Disajikan

Matcha Milk Coffee

Bahan

• 1 sendok makan matcha original
• 1 sendok makan kopi Gayo
• 1 saset kopi cokelat
• 100 mililiter air panas
• 200 mililiter susu UHT
• Susu kental manis secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat

1. Tuang kopi dan matcha ke dalam gelas terpisah. Masing-masing tuang 50 mililiter air mendidih
2. Gelas lain disiapkan, tuang matcha dan tambah es batu
3. Tuang susu UHT, kopi Gayo, susu kental manis dan kopi cokelat

Ice Matcha Boba

Bahan

• 1 saset matcha kemasan
• 4 sendok makan air panas
• 3 sendok makan boba
• 200 mililiter susu UHT
• Es batu secukupnya

Cara membuat

1. Bubuk matcha dilarutkan dengan air panas
2. Gelas disiapkan, tuang boba, es batu, susu UHT, dan larutan matcha
3. Aduk, kemudian disajikan.

Pilihan Editor: 7 Manfaat Matcha untuk Kesehatan