Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Pempek Picu Masalah Gigi? Tilik Keterangan dan Solusi Ahli

Reporter

Editor

Susandijani

image-gnews
Pempek yang berasal dari Palembang merupakan salah satu makanan tertua di Indonesia, yaitu dari abad ke-16. Makanan itu dihidangkan oleh maskapai penerbangan Garuda Indonesia. (Foto: Instagram Garuda Indonesia)
Pempek yang berasal dari Palembang merupakan salah satu makanan tertua di Indonesia, yaitu dari abad ke-16. Makanan itu dihidangkan oleh maskapai penerbangan Garuda Indonesia. (Foto: Instagram Garuda Indonesia)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Mengkonsumsi pempek terlalu sering ternyata bisa menimbulkan masalah gigi, termasuk karies gigi.

Baca juga: Seberapa Parah Gula Bisa Membuat Gigi Berlubang?

Hal ini terjadi di Kota Palembang, di mana jumlah penderita karies gigi ternyata cukup banyak. Ketua Persatuan Dokter Gigi Indonesia (PDGI) Sri Hananto Seno mengatakan pempek merupakan makanan yang terbuat dari tepung di mana bahan tersebut mengandung gula cukup tinggi dan mudah terfermentasi di dalam gigi.

"Makanya, karies di Palembang cukup tinggi karena salah satu makanan yang sering dikonsumsi masyarakatnya adalah pempek," tuturnya dalam acara Bulan Kesehatan Gigi Nasional (BKGN) 2018 di Palembang, Sumatra Selatan, Selasa 18 September 2018.

Tingginya penderita karies itu tercermin dari indeks Decay-Missing-Filled Teeth (DMF-T) di Palembang yang mencapai 5,3. Indeks tersebut digunakan untuk menilai status kesehatan gigi dan mulut dalam hal karies gigi permanen.
Ilustrasi gigi. Shutterstock
"Indeks DMF-T Palembang bahkan lebih tinggi dibanding nasional yang sebesar 4,6. Artinya, kerusakan gigi penduduk Indonesia mencapai 460 gigi per 100 orang, sedangkan Palembang 530 gigi per 100 orang," papar Seno.

Namun, konsumsi makanan yang mengandung gula berlebihan hanya menjadi salah satu pemicu. Faktor lainnya adalah kebiasaan masyarakat untuk menyikat gigi tiap hari dengan benar masih di bawah rata-rata.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Dia menjelaskan proses karies akibat gula sebetulnya dapat dikendalikan dengan lebih mewaspadai konsumsi gula dan menginterupsi waktu pembentukan karies. Hal ini dilakukan melalui rutinitas menyikat gigi pada pagi hari setelah sarapan dan malam hari sebelum tidur menggunakan pasta gigi yang mengandung flouride, serta berkonsultasi ke dokter gigi minimal enam bulan sekali.

Sementara itu, Division Head for Health & Wellbeing and Profesional Institutions Yayasan Unilever Indonesia Ratu Mirah Afifah mengungkapkan Palembang menjadi salah satu kota yang dipilih untuk pelaksanaan BKGN 2018.

Secara keseluruhan, BKGN 2018 akan diadakan di 23 fakultas kedokteran gigi dan 40 cabang PDGI di berbagai wilayah hingga Desember 2018.

Berbeda dengan pelaksanaan BKGN tahun-tahun sebelumnya, pada tahun ini BKGN tidak hanya menyasar anak-anak dalam memberikan ragam edukasi mengenai cara merawat kesehatan gigi dan mulut, melainkan seluruh anggota keluarga. Fokus utamanya adalah memahami dan mewaspadai risiko gula tersembunyi.

"Salah satu bentuk edukasi yang menarik adalah area wisata kuliner yang mengangkat hidangan khas Palembang, yaitu pempek. Di area ini, kami mengangkat bahwa di balik kelezatan hidangan yang dikonsumsi tiap hari, walau tidak manis sekalipun, masyarakat perlu mewaspadai risiko karies yang dapat diakibatkan oleh gula tersembunyi," imbuh Ratu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


10 Daftar Negara dengan Makanan Terenak, Ada Indonesia

9 hari lalu

Beberapa negara berikut ini dinobatkan sebagai negara dengan makanan terenak berdasarkan survei yang dilakukan Taste Atlas. Ini daftarnya. Foto: Canva
10 Daftar Negara dengan Makanan Terenak, Ada Indonesia

Beberapa negara berikut ini dinobatkan sebagai negara dengan makanan terenak berdasarkan survei yang dilakukan Taste Atlas. Ini daftarnya.


15 Makanan Terenak di Dunia, Ada Makanan Indonesia

9 hari lalu

Beberapa makanan ini dijuluki sebagai makanan terenak di dunia berdasarkan Taste Atlas. Pempek dari Indonesia termasuk di dalamnya. Foto: Canva
15 Makanan Terenak di Dunia, Ada Makanan Indonesia

Beberapa makanan ini dijuluki sebagai makanan terenak di dunia berdasarkan Taste Atlas. Pempek dari Indonesia termasuk di dalamnya.


Jangan Takut Cabut Gigi Bungsu Asal Perhatikan Hal Ini

18 hari lalu

Ilustrasi dokter gigi. Shutterstock
Jangan Takut Cabut Gigi Bungsu Asal Perhatikan Hal Ini

Pasien tidak perlu takut cabut gigi geraham bungsu. Komplikasi yang parah jarang terjadi dan kemungkinan kematian akibat cabut gigi sangat rendah.


Di Balik Kebiasaan Buruk Mengunyah Es Batu, Pakar Beri Saran Ini

25 hari lalu

Mengigit es batu bisa membuat sakit gigi/Tabloid Bintang
Di Balik Kebiasaan Buruk Mengunyah Es Batu, Pakar Beri Saran Ini

Salah satu kebiasaan yang dilakukan banyak orang adalah mengunyah es batu. Meski tak seberbahaya nonmakanan, pakar mengingatkan bahayanya.


Penyebab Senyum Anda Tak Lagi Menawan Seiring Usia

28 hari lalu

Ilustrasi wanita tersenyum. Foto: Unsplash/Vinicius Wiesehofer
Penyebab Senyum Anda Tak Lagi Menawan Seiring Usia

Usia bertambah dan masalah di mulut pun semakin banyak, membuat senyum tak lagi menarik. Berikut penyebab senyum kehilangan pesonanya seiring usia.


Simak 5 Penyebab Gigi Ngilu, Begini Cara Mengatasinya

29 hari lalu

Ilustrasi wanita menyikat gigi. Foto: Unsplash.com/Diana Polekhina
Simak 5 Penyebab Gigi Ngilu, Begini Cara Mengatasinya

Memahami penyebab gigi ngilu sangat penting agar dapat menemukan cara yang tepat untuk mengatasinya.


Fakta Mulut yang Unik dan Anda Mungkin Belum Tahu

49 hari lalu

Ilustrasi mulut pria. Shutterstock
Fakta Mulut yang Unik dan Anda Mungkin Belum Tahu

Mulut adalah bagian tubuh penting dan pintu saluran pencernaan. Berikut fakta menarik dan aneh terkait mulut sebagai organ yang kompleks.


Tips agar Gigi Putih bak Mutiara dari Pakar Kesehatan Mulut

51 hari lalu

Ilustrasi gigi putih meski makan banyak. shutterstock.com
Tips agar Gigi Putih bak Mutiara dari Pakar Kesehatan Mulut

Menjaga gigi putih dan bersinar adalah tantangan karena berbagai faktor bisa membuat warnanya berubah. Berikut tujuh tips dari dokter gigi.


6 Masalah di Mulut yang Tak Boleh Diabaikan, Bisa Jadi Gejala Kanker

9 April 2024

Ilustrasi sakit gigi. Shutterstock.com
6 Masalah di Mulut yang Tak Boleh Diabaikan, Bisa Jadi Gejala Kanker

Masalah di mulut bisa jadi merupakan tanda kondisi yang lebih serius. Pakar menyebut kanker mulut salah satunya.


Siwak: Kandungan, Manfaat, dan Asal-usul Penggunaannya

31 Maret 2024

Ilustrasi Siwak. shutterstock.com
Siwak: Kandungan, Manfaat, dan Asal-usul Penggunaannya

Sebagian besar masyarakat dunia menggunakan siwak, karena faktor religi, budaya, dan sosial