PM Australia Masak Rendang saat #dirumahaja, Siap dengan Cobek

Reporter

Editor

Mitra Tarigan

Perdana Menteri Australia Scott Morrison memasak rendang/Facebook-Scott Morrison

TEMPO.CO, Jakarta - Perdana Menteri Australia Scott Morrison sepertinya sedang memiliki waktu untuk bersantai. Scott Morrison membagikan salah satu aktivitasnya di akun media sosial Facebook pada Sabtu 18 April 2020 sore.

Morrison tampil santai dengan kaos abu-abu dan topi cokelat muda. Ia tampil dengan berlatar kompor dan beberapa bumbu masaknya. Ia pun terlihat sedang menggunakan pisau dan memotong daging. Tersedia pula cobek tepat di tengah-tengah meja dapurnya.

Dalam keterangan foto, Morrison mengatakan sudah lama tidak membuat kari untuk seluruh keluarga. Di sore hari itu, ia pun menyempatkan diri untuk membuat daging rendang. "Saat ini saya sedang membumbui rendang untuk didiamkan selama semalam, dan rendang akan tersedia pada makan malam besok," katanya.

Aksi santai Morrison itu mendapat 9,5 ribu komentar. Unggahan itu pula disukai 50 ribu netizen dan dibagikan 1,9 ribu kali. Ada yang memuji aksi memasak Scott Morrison, ada pula yang meminta resep masakannya. 

Rendang memang sudah menjadi santapan favorit masyarakat dunia. Selain selalu tersedia sebagai menu utama di rumah makan Padang, rendang juga sering menjadi sajian spesial untuk hari raya.

Anda juga mau memasak rendang seperti PM Australia Scott Morrison?

Buat Anda yang baru mencoba memasak rendang daging, dapat mengikuti resep rendang daging dalam buku James Oseland, Cradle of Flavour (W. Norton, 2006). Anda bisa menyantapnya dengan nasi putih yang masih hangat bersama keluarga. Melansir laman Saveur, berikut ini bahan-bahan dan cara pembuatan resep rendang daging.

Bahan:
- 5 siung cengkeh utuh
- 1 buah pala utuh yang sedikit dihancurkan
- 6-8 buah cabai merah dipotong kasar
- 6 bawang merah kecil, dipotong kasar
- 5 buah kemiri atau kacang macadamia
- 3 siung bawang putih, kupas
- 1 potong kunyit segar atau beku, kupas dan cincang kasar, atau 1 ½ sendok teh kunyit bubuk
- 1 potong jahe, kupas dan iris tipis
- 1 potong lengkuas, kupas dan iris tipis
- 2 pon daging sapi tanpa tulang
- 7 daun jeruk purut segar atau beku, ditambah 4 irisan yang sangat tipis, untuk hiasan
- 33 batang serai, dipangkas, dihancurkan dengan palu, dan diikat menjadi simpul
- 2 batang kayu manis
- 2 ½ gelas santan tanpa pemanis
- Garam secukupnya

Langkah-langkah pembuatan:
- Haluskan cengkeh dan pala dalam food processor sampai sangat halus.
- Tambahkan cabai, bawang merah, kemiri, bawang putih, kunyit, jahe, dan lengkuas sampai bentuk pasta agak halus, sekitar 2 menit.
- Tuangkan bumbu ke dalam wajah anti lengket dan daging sapi aduk rata.
- Tambahkan 7 daun jeruk nipis, simpul serai, kayu manis, santan, dan garam; didihkan.
- Kurangi panas sampai sedang-rendah; masak, aduk sesekali untuk mencegah santan hangus, sampai konsistensi agak mengental sekitar 1 ½ jam.
- Lanjutkan memasak, aduk terus untuk mencegah hangus, sampai kuah dan daging sapi berubah warna menjadi karamel gelap dan saus melapisi daging sapi, 2 ½ -3 jam.
- Buang seluruh bumbu sebelum disajikan; hiasi dengan daun jeruk nipis yang diiris tipis.

Hasil: 4-6 porsi






4 Kanal YouTube Jago Masak, dari Chef Arnold sampai Farah Quinn

4 hari lalu

4 Kanal YouTube Jago Masak, dari Chef Arnold sampai Farah Quinn

Beberapa kanal di YouTube membuat konten masak-memasak mulai Chef Arnold hingga Farah Quinn. Siapa lagi?


Partai Penguasa Thailand Pilih 'Kingmaker' Politik jadi Kandidat PM

9 hari lalu

Partai Penguasa Thailand Pilih 'Kingmaker' Politik jadi Kandidat PM

Partai Palang Pracharat pro-militer yang berkuasa di Thailand memilih mantan panglima militer Prawit Wongsuwon sebagai calon perdana menteri.


Aparat di Haiti Ajak Warga Unjuk Rasa Buntut Memburuknya Geng Kriminal

10 hari lalu

Aparat di Haiti Ajak Warga Unjuk Rasa Buntut Memburuknya Geng Kriminal

Ada 78 aparat terbunuh sejak Henry berkuasa di Haiti pada Juli 2021 atau rata-rata lima orang yang tewas setiap bulannya.


Kisah Idi Amin, Presiden Uganda Paling Brutal yang Membantai Warganya Sendiri

11 hari lalu

Kisah Idi Amin, Presiden Uganda Paling Brutal yang Membantai Warganya Sendiri

Idi Amin, yang memerintah Uganda dari tahun 1971 hingga 1979, dianggap sebagai salah satu diktator paling brutal di dunia. Pada pemerintahannya selama 8 tahun, sekitar 300.000 warga sipil diduga dibunuh saat itu.


Spanyol Tangkap Pengirim Bom Surat ke PM dan Kedutaan Ukraina

11 hari lalu

Spanyol Tangkap Pengirim Bom Surat ke PM dan Kedutaan Ukraina

Polisi Spanyol telah menangkap seorang pria berusia 74 tahun yang diduga sebagai pengirim bom surat yang dikirim pada akhir 2022


Mantan PM Lebanon Didakwa Atas Pembunuhan dalam Ledakan Pelabuhan Beirut

11 hari lalu

Mantan PM Lebanon Didakwa Atas Pembunuhan dalam Ledakan Pelabuhan Beirut

Mantan perdana menteri Lebanon Hassan Diab beserta dua mantan menteri didakwa terlibat dalam pembunuhan atas insiden ledakan pelabuhan Beirut


PM Kuwait Mengundurkan Diri, Ini Kilas Balik Pengangkatannya

12 hari lalu

PM Kuwait Mengundurkan Diri, Ini Kilas Balik Pengangkatannya

Sheikh Ahmad Nawaf Al-Sabah, PM Kuwait mengundurkan diri dari jabatannya. Ia adalah putra keenam dari emir ke 10 dinasti Al-Sabah.


Baru 4 Bulan Menjabat, PM Kuwait Mengundurkan Diri

13 hari lalu

Baru 4 Bulan Menjabat, PM Kuwait Mengundurkan Diri

PM Kuwait mengundurkan diri dari jabatannya karena pertikaian dengan parlemen.


Sepak Terjang Jacinda Ardern, PM Selandia Baru Berakhir Mengundurkan Diri

15 hari lalu

Sepak Terjang Jacinda Ardern, PM Selandia Baru Berakhir Mengundurkan Diri

Jacinda Ardern mengumumkan pengunduran dirinya dari jabatan PM Selandia Baru. Berikut sepak terjangnya yang juga seorang pemimpin Labour Party.


Presiden Vietnam Mundur Gara-gara Skandal Korupsi Rp 2,6 Triliun

19 hari lalu

Presiden Vietnam Mundur Gara-gara Skandal Korupsi Rp 2,6 Triliun

Presiden Vietnam Nguyen Xuan Phuc mundur setelah gonjang-ganjing korupsi yang melibatkan pejabat di bawahnya saat menjadi perdana menteri.