TEMPO.CO, Jakarta -Produk olahan susu kini banyak dijual dalam kemasan instan, termasuk yogurt. Dilansir dari Medicalnewstoday.com yogurt merupakan produk susu yang dibuat dengan fermentasi dengan yogurt culture.
Kandungan protein dan kalsium pada yogurt dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang. Selain itu bakteri baik atau probiotik yang ada dapat menjaga kesehatan usus, sehingga pencernaan juga menjadi sehat.
Yogurt mengandung kalsium, vitamin B6 dan B12, riboflavin, potasium, dan magnesium. Kandungan ini tergantung pada jenis yogurt sendiri.
Selain berasal dari susu hewani, susu yang berasal dari produk nabati seperti kedelai juga dapat difermentasi menjadi yogurt, sehingga orang yang memiliki alergi laktosa dapat mengkonsumsinya. Kandungan laktosa pada yogurt non-dairy lebih sedikit.
Bisa Gantikan Minyak Buat Memanggang
Selain yogurt rendah lemak, dapat menjadi sumber protein berguna untuk diet penurun berat badan. Yorgurt yang cocok buat diet adalah yogurt yang tawar. Bisa pula mengonsumsinya dengan buah tanpa tambahan gula.
Untuk pemanis alami didapatkan dari buah atau dengan madu. Selain itu yogurt juga dapat digunakan sebagai pengganti minyak goreng atau mentega untuk memanggang makanan. Selain dikonsumsi dengan buah, greek yogurt juga dapat digunakan sebagai pengganti sour cream pada taco.
Yogurt yang mendapat tambahan gula dan pemanis buatan lain akan menjadi tidak sehat dan kehilangan manfaat untuk dapat digunakan sebagai makanan diet. Pasalnya dalam yogurt sendiri telah mengandung gula alami. DIsebutkan juga, jika semakin sedikit gula tambahan dan pemanis buatan yogurt akan semakin sehat.
Konsumsi makanan yang berlabel mengandung yogurt untuk diet juga harus berhati-hati. Misalnya sereal dengan keterangan “dibuat dengan yogurt asli” atau “produk mengandung yogurt” tidak mengandung banyak yogurt melainkan terbuat dari lapisan gula, minyak, ehwy, dan bubuk yogurt.
Disebutkan pula dalam Healthline.com yogurt yang tinggi protein dan bekerjasama dengan kalsium seperti peptida YY dan GLP-1 dapat menekan hormon nafsu makan. Juga mengonsumsi yogurt dapat mengurangi obesitas, persentase lemak tubuh, dan lingkar pinggang. Tak hanya itu, yogurt juga memiliki kalori yang cenderung rendah.
Protein yogurt juga dapat meningkatkan metabolisme tubuh sehingga energi dan kalori dapat dikeluarkan secara maksimal sepanjang hari. Dengan konsumsi protein yang cukup akan lebih dapat lebih lama merasa kenyang.
Berikutnya : Yogurt juga mengandung vitamin B, terutama...
