TEMPO.CO, Jakarta - Saat diet, menu makanan dan pola makan diatur. Asupan nasi putih untuk karbohidrat biasanya akan dikurangi. Bahkan bisa juga diganti sumber pangan lainnya.
Menu makanan untuk diet
1. Nasi kembang kol
Walaupun dinamai nasi, tapi bukan berbahan beras, melainkan kembang kol yang dilumatkan. Mengutip Healthline, Kembang kol yang sudah direbus dibuat repihan seperti nasi. Menu nasi kembang kol ini termasuk makanan yang dikonsumsi untuk diet keto.
Kembang kol rendah karbohidrat dan kalori. Satu porsi 57 gram kembang kol hanya mengandung 13 kalori. Sangat berbeda dibandingkan bobot yang sama untuk nasi yang mengandung 100 kalori.
2. Nasi brokoli
Sama seperti nasi kembang kol. Nasi brokoli juga bukan beras. Tapi, brokoli yang dilumatkan menjadi repihan seperti nasi. Menu makanan ini untuk diet rendah karbohidrat atau rendah kalori.
Kandungan nutrisi 57 gram brokoli sekitar 15 kalori dan 2 gram serat. Nasi Brokoli juga merupakan sumber vitamin C.
3. Barli
Barli merupakan biji-bijian yang mengandung 100 kalori dalam 81 gram. Barli yang dimasak memang menyediakan jumlah kalori yang sama seperti nasi putih yang sama. Namun, barli mengandung lebih banyak protein dan serat.
4. Kinoa
Biji-bijian ini makanan tanpa kandungan gluten yang cocok untuk pengganti nasi. Kandungan proteinnya pun tinggi.
Kinoa yang dimasak mengandung 70 persen karbohidrat. Makanan tinggi karbohidrat itu juga sumber protein dan serat. Kinoa juga mengandung mineral dan senyawa tumbuhan yang bermanfaat terhadap peningkatan pengelolaan gula darah dan kesehatan jantung.
Kinoa termasuk protein lengkap, mengandung sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Sumber protein yang tepat untuk vegetarian.
RAHMAT AMIN SIREGAR
Baca: Pakar Jelaskan Kaitan Diet Detoks dan Puasa Intermitten
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu
