Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Perbedaan Telur Bebek dan Telur Ayam, Ukuran, Rasa, Kandungan Nutrisi

Reporter

Editor

Bram Setiawan

image-gnews
Ilustrasi telur bebek. pixabay.com/maloneyce
Ilustrasi telur bebek. pixabay.com/maloneyce
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Telur ayam maupun bebek sama-sama sumber protein yang mudah dimasak untuk konsumsi. Mengutip WebMD, protein itu berguna untuk pembentukan otot tanpa lemak. Telur bebek dan telur ayam sama-sama mengandung nutrisi protein dan sumber lemak yang baik.

Walaupun sama-sama bergizi, telur bebek mengandung lebih banyak nutrisi, termasuk folat, zat besi, dan vitamin B12. Telur bebek mengandung sebanyak 168 persen vitamin B12 yang berguna untuk DNA dan pembentukan sel darah merah

Telur bebek memiliki rasio kuning telur ke putih yang lebih besar. Warna kuning telur bebek keemasan dan pekat rasanya. Makanan yang dibuat berbahan telur bebek cenderung akan mengembang bagus.

Perbedaan telur bebek dan ayam

Mengutip Healthline, berikut perbedaan telur bebek dan ayam

1. Ukuran

Telur bebek berukuran lebih besar dari telur ayam. Warna telur bebek bervariasi berdasarkan jenis, pangan, lingkungan tempat dibesarkan, dan genetikanya. Berbagai warna telur bebek antara lain putih, abu-abu, kebiruan.

Kuning telur dari kedua jenis unggas ini juga berbeda. Kuning telur ayam berwarna kuning cerah. Adapun kuning telur bebek berwarna oranye keemasan. Bagian kuning telur bebek lebih tebal.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Kebanyakan orang mengumpamakan rasa dan tekstur kuning telur bebek seperti krim (creamy) daripad telur ayam. Kuning telur bebek lebih kental daripada telur ayam.

2. Nutrisi

Telur bebek dan telur ayam memiliki banyak kandungan nutrisi. Telur rendah karbohidrat dan serat, tapi mengandung banyak protein dan lemak. Telur juga mengandung banyak vitamin dan mineral, terutama kolin, riboflavin, selenium, vitamin A, dan vitamin B12.

Telur bebek mengandung lebih banyak kalori, protein dan lemak. Adapun kalori 223, protein 12 gram, dan lemak 18,5 gram. Jumlah itu lebih tinggi dibandingkan telur ayam, yaitu kalori 149, protein 10 gram, dan lemak 11 gram.

Pilihan Editor: Nutrisi Kuning Telur juga Dipengaruhi Proses Pengolahannya

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Bisa Rugikan Tumbuh Kembang Anak, Waspadai Alergi Susu Sapi pada Anak

5 jam lalu

Ilustrasi makanan penyebab alergi (pixabay.com)
Bisa Rugikan Tumbuh Kembang Anak, Waspadai Alergi Susu Sapi pada Anak

Alergi susu sapi terjadi ketika sistem kekebalan tubuh bereaksi berlebihan terhadap protein dalam susu sapi.


Punya Anak Alergi Susu Sapi, Ini yang Perlu Dilakukan Orang Tua

5 jam lalu

Ilustrasi anak alergi susu sapi/Sarihusada
Punya Anak Alergi Susu Sapi, Ini yang Perlu Dilakukan Orang Tua

Bagaimana orang tua harus waspada bila anaknya alergi susu sapi? Ini tips dari influencer Bunga Lenanta.


Jepang Ajak Indonesia Diskusikan Program Makan Gratis

3 hari lalu

Seorang siswa menyantap makan siang gratis mereka di SMP Senju Aoba di Tokyo, Jepang 29 Juni 2022. REUTERS/Issei Kato
Jepang Ajak Indonesia Diskusikan Program Makan Gratis

Pemerintah Jepang berencana mengundang Pemerintah Indonesia untuk mendiskusikan program makan gratis


5 Tips Nutrisi Agar Daya Tahan Tubuh Prima saat Olahraga Lari

5 hari lalu

Ilustrasi lomba lari. Freepik.com/Drazen Zigic
5 Tips Nutrisi Agar Daya Tahan Tubuh Prima saat Olahraga Lari

Di Indonesia, olahraga lari adalah kegiatan populer yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Simak 5 tips nutrisi agar daya tahan tubuh prima saat lari


Demi Turunkan Harga Telur, Malaysia Kucurkan Subsidi Ratusan Miliar

7 hari lalu

Ilustrasi telur mentah. Foto: Freepik.com
Demi Turunkan Harga Telur, Malaysia Kucurkan Subsidi Ratusan Miliar

PM Malaysia Anwar Ibrahim mengatakan subsidi telur sebesar RM100 juta, dibandingkan dengan alokasi 2023 yang hanya RM27 juta


Manfaat Protein Daging bagi Tubuh, Berikut Pesan Dokter

7 hari lalu

Santri membawa wadah berisi daging sate saat tradisi bakar sate bersama di Pesantren Dzikir Al Fath, Gunungpuyuh, Kota Sukabumi, Jawa Barat, Senin 17 Juni 2024. Tradisi membakar sebanyak 5.000 tusuk sate daging kurban tersebut diikuti 1.000 santri dalam rangka merayakan Hari Raya Idul Adha 1445 H. ANTARA FOTO/Henry Purba/agr
Manfaat Protein Daging bagi Tubuh, Berikut Pesan Dokter

Spesialis penyakit dalam menyebut daging merah memiliki manfaat kesehatan seperti sumber protein, zat besi, dan vitamin yang dibutuhkan tubuh.


Inilah Kandungan Gizi 7 Olahan Daging Kurban yang Perlu Anda Ketahui

7 hari lalu

Aktivitas pekerja memotong daging sapi kurban saat Idul Adha 1445 H di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Perumda Dharma Jaya, Cakung, Jakarta Timur, Senin, 17 Juni 2024. Perumda Dharma Jaya telah menjual 1.800 dari 2000 ekor sapi dan melibatkan 50 warga untuk tenaga pembantu proses penyembelihan hewan kurban, pemotongan ini akan berlangsung hingga 20 Juni 2024 yang melibatkan. TEMPO/ Febri Angga Palguna
Inilah Kandungan Gizi 7 Olahan Daging Kurban yang Perlu Anda Ketahui

Merujuk situs FatSecret, berikut kandungan gizi dari tujuh olahan daging kurban.


Mengenali Kandungan Nutrisi Daging Kambing

8 hari lalu

Ilustrasi daging kambing. Pixabay.com/BlackWolfi
Mengenali Kandungan Nutrisi Daging Kambing

Daging kambing jika dikonsumsi sewajarnya bermanfaat bagi kesehatan


Makan Daging Kambing Berisiko Tinggi Hipertensi? Pakar Gizi Beri Jawaban

8 hari lalu

Resep sop kambing sehat. Dok. Quest Hotel Darmo Surabaya
Makan Daging Kambing Berisiko Tinggi Hipertensi? Pakar Gizi Beri Jawaban

Ada mitos makan daging kambing dapat meningkatkan risiko terkena hipertensi dengan cepat. Ahli gizi pun memberi penjelasan.


Hobi Mendaki Gunung? Jangan Lupa Penuhi Nutrisi Berikut di Ketinggian

9 hari lalu

Ilustrasi naik gunung/berkemah/liburan/traveling. Shutterstock.com
Hobi Mendaki Gunung? Jangan Lupa Penuhi Nutrisi Berikut di Ketinggian

Berikut jenis makanan yang perlu dikonsumsi orang yang hobi mendaki gunung agar kebutuhan nutrisi terpenuhi.