TEMPO.CO, Jakarta - Telur ayam tidak hanya berkhasiat sebagai sumber protein, namun juga dapat menunjang kesehatan tubuh. Telur banyak digunakan untuk terapi kecantikan hingga kesehatan sebab telur mengandung protein, karbohidrat, lemak, vitamin hingga mineral.
Putih telur merupakan bagian dari telur ayam yang banyak mengandung protein. Bagian ini biasanya tidak banyak disukai. Padahal, mengutip buku Manfaat Ajaib Telur yang ditulis Risky Wulandari, berikut beberapa manfaat yang diperoleh dari makan putih telur:
1. Kesehatan Tulang
Tak hanya kaya akan protein, putih telur juga mengandung vitamin D dan vitamin E. Vitamin D memiliki peran besar dalam kesehatan tulang. Putih telur dapat memperkuat tulang karena mengandung lutein, satu zat karoten yang ada dalam putih telur. Tak hanya itu, putih telur kaya akan fosfor yang dapat mencegah tulang keropos.
2. Penangkal Kanker Payudara
Putih telur juga mengandung zat kolin, senyawa yang dapat menangkal terjadinya kanker dalam tubuh. Wanita dengan kadar kolin rendah dalam darah lebih berisiko mengalami kanker payudara sehingga konsumsi telur dapat mengurangi risiko kanker payudara.
3. Menurunkan Stres
Putih telur mengandung sejumlah kalium yang efektif menurunkan stress dan depresi. Tak hanya itu, kalium juga bermanfaat dalam memperbaiki sistem saraf. Bagi para pekerja yang memiliki tingkat stress tinggi, dianjurkan untuk raji konsumsi putih telur.
4. Membentuk Otot
Protein dalam putih telur dapat berfungsi untuk meningkatkan asam amino yang ada dalam tubuh. Asam amino diketahui dapat membentuk otot. Selain protein alami, putih telur juga mengandung lutein dan karotenoid. Karotenoid berperan membantu dalam mencegah degradasi otot yang berkaitan dengan usia.
MELINDA KUSUMA NINGRUM
Pilihan Editor: Benarkah Makan Telur Dapat Membuat Gemuk dan Meningkatkan Kolesterol?
