TEMPO.CO, Jakarta - Selama berabad-abad, susu unta telah menjadi sumber nutrisi yang penting bagi budaya nomaden di lingkungan yang keras seperti gurun. Sekarang susu unta diproduksi dan dijual secara komersial di banyak negara, serta tersedia secara online dalam versi bubuk dan beku.
Dengan banyaknya susu sapi dan berbagai susu nabati dan hewani yang tersedia, Anda mungkin bertanya-tanya mengapa beberapa orang memilih susu unta. Berikut adalah beberapa manfaat susu unta melansir dari healthline dan respitory.pertanian.go.id "Review Literatur : Nilai Nutrisi dan Khasiat Obat Susu Unta":
1. Kaya nutrisi
Susu unta kaya akan banyak nutrisi yang penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Dalam hal kandungan kalori, protein, dan karbohidrat, susu unta sebanding dengan susu sapi murni. Namun, susu unta lebih rendah lemak jenuh dan menawarkan lebih banyak vitamin C, vitamin B, kalsium, zat besi, dan kalium. Ini juga merupakan sumber lemak sehat yang baik, seperti asam lemak rantai panjang, asam linoleat, dan asam lemak tak jenuh, yang dapat mendukung kesehatan otak dan jantung
2. Mungkin merupakan pilihan yang lebih baik untuk orang dengan intoleransi laktosa atau alergi susu
Intoleransi laktosa adalah kondisi umum yang disebabkan oleh kekurangan laktase, enzim yang dibutuhkan untuk mencerna gula dalam produk susu yang dikenal sebagai laktosa. Kondisi ini dapat menyebabkan kembung, diare, dan sakit perut setelah mengonsumsi produk susu. Susu unta mengandung lebih sedikit laktosa dibandingkan susu sapi, sehingga lebih dapat ditoleransi banyak orang yang memiliki intoleransi laktosa.
Satu studi pada 25 orang dengan kondisi ini menemukan bahwa hanya 2 partisipan yang mengalami reaksi ringan terhadap sekitar 1 cangkir (250 ml) susu unta, sementara sisanya tidak terpengaruh. Susu unta juga memiliki profil protein yang berbeda dari susu sapi dan tampaknya lebih dapat ditoleransi oleh mereka yang alergi terhadap susu sapi. Sebuah penelitian pada 35 anak usia 4 bulan hingga 10,5 tahun dengan alergi susu sapi mencatat bahwa hanya 20 persen yang sensitif terhadap susu unta melalui tes tusuk kulit
Terlebih lagi, susu unta telah digunakan untuk mengobati diare yang disebabkan oleh rotavirus selama ratusan tahun. Penelitian menunjukkan bahwa susu ini mengandung antibodi yang membantu mengobati penyakit diare ini, yang sangat umum terjadi pada anak-anak
3. Dapat menurunkan gula darah dan insulin
Susu unta telah terbukti menurunkan gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin pada penderita diabetes tipe 1 dan tipe 2. Susu ini mengandung protein mirip insulin, yang mungkin bertanggung jawab atas aktivitas antidiabetesnya. Insulin adalah hormon yang membantu mengatur kadar gula darah.
Studi menunjukkan bahwa susu unta menyediakan setara dengan 52 unit insulin per sekitar 4 cangkir (1 liter). Susu unta juga mengandung seng yang tinggi, yang dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin. Dalam sebuah penelitian selama 2 bulan pada 20 orang dewasa dengan diabetes tipe 2, sensitivitas insulin meningkat di antara mereka yang minum 2 cangkir (500 ml) susu unta, tetapi tidak pada kelompok susu sapi.
Studi lain menemukan bahwa orang dewasa dengan diabetes tipe 1 yang minum 2 cangkir (500 ml) susu unta setiap hari di samping diet, olahraga, dan pengobatan insulin mengalami penurunan kadar gula darah dan insulin dibandingkan dengan mereka yang tidak diberi susu unta.
4. Dapat melawan organisme penyebab penyakit dan meningkatkan kekebalan tubuh
Susu unta mengandung senyawa yang tampaknya dapat melawan berbagai organisme penyebab penyakit. Dua komponen aktif utama dalam susu unta adalah laktoferin dan imunoglobulin, protein yang dapat memberikan susu unta sifat peningkat kekebalan tubuh. Laktoferin memiliki sifat antibakteri, antijamur, antivirus, antiinflamasi, dan antioksidan. Laktoferin menghambat pertumbuhan E. coli, K. pneumoniae, Clostridium, H. pylori, S. aureus, dan C. albicans, organisme yang dapat menyebabkan infeksi parah
Terlebih lagi, sebuah penelitian pada tikus menemukan bahwa susu unta dapat melindungi tubuh dari leukopenia (jumlah sel darah putih yang rendah) dan efek samping lain dari siklofosfamid, obat antikanker yang bersifat toksik.
5. Dapat membantu kondisi otak dan gangguan spektrum autisme
Susu unta telah diteliti untuk mengetahui efeknya pada kondisi perilaku pada anak-anak, dan orang-orang berpendapat bahwa susu unta dapat membantu mereka yang mengidap autisme.
Gangguan spektrum autisme adalah istilah umum untuk beberapa kondisi perkembangan saraf yang dapat mengganggu interaksi sosial dan menyebabkan perilaku berulang.Sebuah penelitian menemukan bahwa susu unta dapat meningkatkan perilaku autis pada anak-anak dengan spektrum tersebut. Namun, penelitian ini menggunakan susu sapi sebagai plasebo dan mencatat bahwa banyak partisipan yang memiliki intoleransi laktosa atau alergi susu
Penelitian lain pada 65 anak dengan autisme berusia 2-12 tahun mencatat bahwa 2 minggu minum susu unta menghasilkan perbaikan yang signifikan pada gejala perilaku autisme, yang tidak terlihat pada kelompok plasebo
Meskipun penelitian itu menjanjikan, namun mengganti pengobatan standar untuk autisme dengan susu unta tidak disarankan. Selain itu, Food and Drug Administration (FDA) memperingatkan para orang tua bahwa klaim ini tidak dijamin dan tidak memiliki bukti yang cukup
Pilihan Editor: Bagaimana Rasa Daging Unta dan Apa Saja Manfaatnya untuk Kesehatan?
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
