TEMPO.CO, Jakarta - Jagung menjadi salah satu biji-bijian utuh yang populer dan digemari banyak orang. Ia dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan lezat dan minuman segar.
Mengutip Cookpad, berikut dua resep mudah membuat es jagung:
1. Es Jagung Hawai
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung yang sudah dipisahkan dari bonggolnya
- 500 mililiter air
- 7 sendok makan gula pasir
- 5 sendok makan tepung maizena
- 1 lembar daun pandan
Bahan pelengkap:
- Es batu secukupnya
- Susu kental manis
- Susu evaporasi
- Keju
Cara Membuat:
- Blender jagung sampai setengah halus
- Masukkan ke dalam panci, tambahkan air, gula dan daun pandan. Kemudian rebus sampai jagung matang
- Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk rata sampai air jagung berwarna bening dan mengental
- Matikan kompor dan diamkan sampai adonan es jagung dingin
- Setelah dingin, sajikan di dalam cup. Ambil satu centong adonan jagung, tambahkan es batu, susu kental manis, susu evaporasi dan keju secukupnya.
2. Es Jagung Jelly
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung manis, pisahkan dari bonggolnya
- 400 mililiter air
- 3 sendok makan santan bubuk
- 4 sendok makan gula pasir
- Sejumput garam
- Sejumput vanili bubuk
Bahan Jelly:
- 7,5 gram jelly instan rasa kelapa muda
- 90 gram gula pasir
- 350 mililiter air
Cara Membuat:
- Campur semua bahan untuk jelly, masak sampai mendidih. Kemudian sisihkan ke wadah, biarkan mengeras dan dingin
- Blender jagung bersama air sampai halus. Kemudian saring dan sisihkan ampasnya
- Rebus air jagung, tambahkan gula pasir, sedikit garam dan vanili. Aduk rata dan masak kembali sampai mendidih
- Setelahnya angkat dan diamkan sampai dingin. Jika sudah, es jagung siap disajikan bersama jelly.
Pilihan Editor: Pasta Jagung Manis Panggang yang Gurih
