TEMPO.CO, Jakarta - Diketahui di masyarakat luas bahwa mengonsumsi daging kambing bisa menyebabkan tekanan darah tinggi. Selain itu, bagi sebagian orang daging kambing memiliki aroma yang menyengat, serta jika tidak diolah dengan baik akan membuat tekstur daging menjadi alot. Namun, disamping itu juga diketahui bahwa daging kambing memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dilansir dari berbagai sumber, berikut adalah manfaat daging kambing untuk tubuh:
1. Sumber protein yang bagus
Daging kambing merupakan sumber protein tinggi yang dapat dimanfaatkan untuk menambah cita rasa dan nutrisi pada beberapa masakan. Mengutip Licious, protein dalam daging kambing juga bisa memperbaiki jaringan yang rusak, serta membangun tulang, kulit, otot, dan darah.
2. Rendah lemak
Melansir Niyis, Daging kambing rendah lemak karena merupakan protein tanpa lemak. Protein tanpa lemak adalah yang mengandung kurang dari 10 gram lemak per porsi, dan daging kambing adalah pilihan yang cocok untuk mereka yang ingin mengonsumsi protein tanpa lemak.
3. Mengandung asam amino esensial
Daging kambing mangadung asam amino esensial. Asam amino adalah salah satu dari tiga makronutrien ataupun lemak dan karbohidrat yang membentuk protein. Asam amino bermanfaat untuk menjaga metabolisme hingga pembekuan darah dan perbaikan otot.
4. Mengandung vitamin B12 dan zat besi
Daging kambing mengadung vitamin B12 yang berfungsi untuk mencegah anemia, depresi atau demensia, bahkan kelemahan yang datang tiba-tiba dan memburuk seiring waktu. Selain itu, daging kambing juga mengandung zat besi yang berfungsi untuk pertumbuhan yang tepat. Selain itu, zat besi membantu membuat sel darah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.
5. Membantu memiliki sistem pencernaan yang sehat
Saat dikonsumsi dengan tepat, daging kambing sangat sehat untuk Anda. Kaya akan protein dan nutrisi lain yang baik untuk pencernaan. Ada beberapa vitamin B yang sangat penting untuk kesehatan pencernaan, seperti tiamin, riboflavin (B2), piridoksin (B6), niasin, asam pantotenat, dan biotin. Vitamin ini terdapat pada daging kambing.
Pilihan Editor: 5 Bagian Daging Kambing Terlezat dan Cara Terbaik Mengolahnya
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
