TEMPO.CO, Jakarta - Telur termasuk salah satu bahan pokok di Indonesia. Ada berbagai jenis telur, mulai dari telur ayam, telur bebek, hingga telur puyuh. Telur memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengnadung protein. Namun apakah setiap jenis telur mengandung nutrisi yang sama pula?
Misalnya telur ayam dan telur puyuh, manakah yang lebih sehat? Berikut penjelasannya.
Melansir AZ Animal, telur puyuh berukuran sepertiga ukuran telur ayam besar standar. Oleh karena itu, membandingkan kandungan gizi satu telur dengan telur lainnya bukanlah perbandingan yang adil.
Sedangkan untuk harga, telur puyuh lebih mahal dibandingkan telur ayam. Namun mahal atau tidaknya harga telur tidak selalu berarti lebih baik untuk kesehatan.
Telur puyuh paling mudah dikenali dari cangkangnya yang berwarna putih kecokelatan hingga cokelat muda dan bercak cokelat tua. Telur puyuh memiliki kuning telur yang lebih besar untuk ukurannya dibandingkan dengan telur ayam. Ini membuat banyak orang percaya bahwa telur puyuh mungkin lebih padat nutrisi menurut beratnya.
Nutrisi dalam telur puyuh dan telur ayam
Sekitar 10 butir telur puyuh bisa menngadung:
- Gemuk 11 gram
- Protein 13 gram
- Kolin 48% DV (Day Value/Nilai Harian)
- Riboflavin 61% DV
- Vitamin B12 66% DV
- Besi 20% DV
- Kalori Per Porsi 158
Sekitar 2 butir telur ayam bisa mengandung:
Telur Puyuh (Sekitar 10) Telur Ayam (2 Besar)
- Gemuk 10 gram
- Protein 12 gram
- Kolin 61% DV (Day Value/Nilai Harian)
- Riboflavin 32% DV
- Vitamin B12 43% DV
- Besi 9% DV
- Kalori Per Porsi 148
Dapat dikatakan bahwa telur puyuh lebih tinggi lemak, protein, dan nutrisi penting lainnya, sehingga dianjurkan untuk makan lebih banyak untuk mendapatkan manfaatnya. Namun terkadang yang membuat orang enggan membeli telur puyuh karena harganya yang lebih mahal daripada telur ayam yang dijual secara komersial.
Secara umum, telur merupakan sumber protein dan lemak bermanfaat yang sangat baik. Keduanya memiliki manfaat yang signifikan bagi kesehatan keseluruhan individu dalam jumlah sedang.
Pilihan Editor: Simak Perbedaan Nutrisi Telur Ayam - telur Puyuh dan Telur Bebek
