TEMPO.CO, Jakarta - Roti canai merupakan salah satu makanan populer di Malaysia. Roti ini dibuat tanpa menggunakan ragi sehingga bentuknya tipis dan tidak mengembang. Renyah dan lembutnya roti canai sangat cocok dipadukan dengan saus kari kental yang gurih. Cocok disajikan untuk sarapan atau cemilan.
Apabila Anda ingin membuat roti canai sendiri di rumah, Anda dapat mengikuti resep di bawah ini, yang dirangkum dari Cookpad.
Cara Bikin Roti Canai
Bahan-bahan
- 300 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 50 ml minyak goreng
- 150 ml air hangat
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt gula halus (opsional)
- 1/2 sdt garam
- secukupnya margarin
- Secukupnya minyak goreng (untuk merendam adonan)
Cara membuat
1. Pertama, masukkan telur ayam, air hangat, dan minyak goreng dalam satu wadah. Kocok dengan garpu, aduk hingga rata.
2. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, garam, gula halus, dan susu bubuk. Uleni dan banting-banting adonan hingga kalis dan tidak lengket.
3. Bulatkan adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Lalu rendam adonan dalam minyak goreng. Tutup wadah dengan kain bersih, lalu diamkan selama 1-2 jam.
4. Setelah adonan direndam, pipihkan hingga benar-benar tipis, tapi jangan sampai robek. Kemudian oleskan mentega pada adonan hingga merata.
5. Gulung adonan, lalu tarik-tarik agar adonan menjadi lebih panjang.
6. Gulung adonan dengan arah yang berlawanan hingga membentuk seperti huruf 'S'. Lalu satukan atau tumpuk adonan.
7. Selanjutnya, pipihkan adonan hingga melebar, sambil ditarik-tarik.
8. Goreng di teflon tanpa minyak hingga berubah warna kecoklatan. Roti canai siap dihidangkan bersama susu kental manis, selai, keju parut, es krim, kuah kari, dan lain-lain. Jika tidak habis satu kali makan, roti canai bisa disimpan di dalam freezer lalu dipanaskan lagi di teflon dengan sedikit mentega.
Pilihan editor: Daftar 10 Roti Terbaik di Dunia versi TasteAtlas
