TEMPO.CO, Jakarta - Saat menjalani rutinitas sehari-hari di luar rumah tetap menjaga asupan sehat. Membawa bekal makanan, salah satu upaya untuk menjaga asupan pola makan sehat.
Mempersiapkan Makanan Sehat
1. Bahan
Bekal makanan bukan berarti makanan instan yang praktis dimasak untuk segera dibawa, misalnya seperti junk food. Sebaiknya, tetap mengutamakan bahan makanan organik untuk dasar membuat bekal sehat. Dikutip dari Moreland Ob-Gyn, memilih makanan mengandung nutrisi bermanfaat. Pilihlah sumber karbohidrat yang sehat seperti nasi merah, kinoa, atau roti gandum utuh.
Penting mempertimbangkan asupan protein seperti daging ayam, ikan, atau telur. Tahu dan tempe juga bisa disertakan dalam menu bekal makanan. Asupan sayuran juga perlu, yaitu brokoli, wortel, dan selada karena mengandung serat dan vitamin. Sumber lemak sehat seperti alpukat, kacang-kacangan, minyak zaitun juga perlu dipertimbangkan.
2. Cara Memasak
Setelah memilih bahan-bahan makanan, cara memasaknya juga harus tepat supaya tidak menghilangkan nilai nutrisinya. Tidak menggoreng makanan dengan minyak yang terlalu panas, karena akan menambahgh kalori dan lemak trans yang tidak sehat. Sebaiknya merebus atau mengukus untuk mempertahankan nutrisi dalam makanan.
Dibatasi pula campuran garam, gula, atau bahan pengawet, penyedap rasa dalam masakan. Dikutip dari situs web Better Health, terlalu banyak garam rentan menyebabkan berbagai masalah kesehatan termasuk tekanan darah tinggi. Sebaiknya, supaya masakan sedap alami menggunakan rempah-rempah.
3. Penyimpanan
Setelah memasak bekal sehat, penting untuk menyimpannya dengan benar agar tetap segar dan aman dikonsumsi. Pakai wadah makanan yang kedap udara dan bocor agar makanan tidak cepat basi. Jika memungkinkan menggunakan tempat penyimpanan yang bisa menjaga suhu makanan. Dipertimbangkan pula waktu memasak, menyimpan, dan menyantap makanan supaya tidak rasanya tidak rusak atau basi.
4. Variasi Menu
Membawa bekal juga bertujuan untuk menjaga pola makan yang sehat. Membawa bekal bagian dari usaha konsistensi itu. Coba merencanakan menu bekal makanan yang beragam supaya tidak bosan. Porsi makanan juga disesuaikan dengan kebutuhan. Rutin membawa air mineral agar tak dehidrasi selama di luar rumah.
Pilihan Editor: Bekal Anak yang Cocok untuk ke Sekolah, Apa Isinya?
