TEMPO.CO, Jakarta - Apel termasuk salah satu buah yang disukai banyak orang karena mengandung banyak air dan renyah, selain kaya nutrisi. Hanya saja, apel juga cepat layu dan busuk, ditandai dengan kulit yang jadi keriput dan warna buah yang berubah kecoklatan.
Untuk mencegahnya perlu teknik penyimpanan yang tepat, sederhana, tapi efektif. Benda-benda yang kering seperti serbuk gergaji, biji-bijian, pasir yang kering, bahkan koran bisa dijadikan sarana penyimpanan agar apel segar lebih lama.
Biasanya, apel disimpan di tempat yang sejuk dan gelap untuk memperlambat proses pematangan dan mencegah cepat layu dan busuk. Akan tetapi, adanya material yang kering dan masuk udara untuk membungkus membuat proses untuk membuatnya lebih awet dinilai lebih simpel. Akun The Acadian Garden & Apothecary di kanal YouTube mengungkapkan teknik kuno justru bisa digunakan untuk menjaga apel tetap segar dan renyah.
"Rasanya luar biasa bisa menjaga kesegaran buah tanpa dikalengkan, dikeringkan, atau dimasukkan kulkas," begitu penjelasan di kanal YouTube itu.
Sarana penyimpanan yang murah
Serbuk gergaji diklaim punya daya serap kelembapan yang tinggi dan menjadi tempat yang ideal untuk menyimpan apel. Begitu juga dengan buliran seperti beras atau barley, menyediakan tempat yang alami, bisa bernapas, dan membantu menjaga kadar kelembapan dan mencegah pertumbuhan jamur. Opsi yang sama juga berlaku pada pasir kering.
Selain itu, koran juga bisa menjadi sarana penyimpanan yang murah, menjaga apel tetap kering, bisa bernapas, dan membantu menjaga kesegarannya. Semua sarana itu memiliki kemampuan untuk membuat apel lebih tahan lama. Dengan meminimalkan kelembapan dan menjaga aliran udara, semuanya membantu mencegah pertumbuhan jamur dan kebusukan, memperpanjang umur buah secara signifikan.
Di samping itu, pisahkan apel dari buah dan sayuran lain yang mengandung gas etilen agar tahan lebih lama. Demikian cara menyimpan apel agar segar lebih lama, seperti dilansir dari Express.
Pilihan Editor: Apakah Jus Apel Baik buat Kesehatan? Pakar Diet Beri Jawaban
