6 Makanan yang Mengandung Sianida

TEMPO.CO, Jakarta - Sianida biasanya ditemukan bergabung dengan bahan kimia lain membentuk senyawa. Sianida dapat ditemukan di sejumlah makanan dan tumbuhan. 

Berikut beberapa jenis makanan dan buah yang secara alami mengandung atau menghasilkan sianida.

1. Singkong

Dikutip dari Times of India, singkong atau ubi adalah tanaman berbentuk akar seperti talas. Singkong memiliki sianida sehingga bisa berbahaya apabila dikonsumsi dalam kondisi mentah sehingga harus dimakan setelah dimasak saja. Singkong versi pahit memiliki lebih banyak racun sehingga harus direndam dan dimasak sebelum dikonsumsi.

2. Apel

Apel mengandung banyak senyawa yang menyehatkan, termasuk antioksidan, vitamin, dan serat makanan.  Namun, biji apel mengandung senyawa tanaman yang disebut amygdalin, yang dapat menimbulkan efek toksik. Amigdalin akan terurai menjadi hidrogen sianida yang sangat beracun dan bahkan mematikan dalam dosis tinggi.

3. Pala

Pala menambah rasa pedas yang enak jika menambahkannya dalam jumlah kecil ke masakan. Dilansir dari WebMD, buah pala bisa menyebabkan masalah pada sistem sedikitnya dua sendok teh dan bisa menjadi racun bagi tubuh karena miristisin, minyak yang dapat menyebabkan halusinasi, kantuk, pusing, kebingungan, dan kejang.

4. Kentang Hijau

Tanaman umbi seperti kentang hijau mengandung zat beracun yang disebut glikoalkaloid. Glikoalkaloid membuat kentang tampak hijau saat terkena cahaya, rusak, atau menua. Mengonsumsi kentang dengan kandungan glikoalkaloid tinggi dapat menyebabkan mual, diare, kebingungan, sakit kepala, hingga kematian.

5. Kacang Merah

Pilihan Editor: Geger, Istri Pejabat Polisi Thailand Bunuh 13 Orang dengan Sianida