TEMPO.CO, Jakarta - Nasi adalah makanan pokok yang sangat populer di Indonesia, tetapi ada banyak makanan lain yang dapat menjadi alternatif sehat untuk nasi. Adapun bagi beberapa individu yang mencari variasi atau ingin menghindari nasi karena alasan tertentu, ada beberapa makanan pengganti nasi yang dapat dipertimbangkan.
Berikut adalah 9 makanan pengganti nasi yang mengenyangkan dan bergizi.
- Kentang
Kentang adalah sumber karbohidrat yang kaya dan serbaguna. Mengandung vitamin C, vitamin B6, dan serat. Anda dapat membuat puree kentang, kentang panggang, atau kentang rebus untuk menggantikan nasi.
- Quinoa
Dikutip dari Healthline, quinoa adalah biji-bijian penuh nutrisi yang kaya akan protein dan serat. Quinoa juga mengandung asam amino esensial, besi, magnesium, dan fosfor. Rasanya ringan, gurih, dan sangat cocok digunakan sebagai pengganti nasi dalam hidangan apa pun.
- Ubi Jalar
Ubi jalar adalah makanan tinggi karbohidrat yang mengandung serat, vitamin A, vitamin C, dan potassium. Anda bisa membuat ubi jalar panggang, tumbuk, atau potong-potong untuk disantap sebagai pengganti nasi.
- Jagung
Jagung adalah sumber karbohidrat yang kaya serat, vitamin B, dan antioksidan. Jagung dapat digunakan dalam berbagai hidangan seperti salad, sup, atau sebagai makanan penutup. Jagung juga dapat dipanen segar atau diambil dari kaleng.
- Gandum Utuh
Gandum utuh adalah sumber karbohidrat kompleks yang kaya serat dan nutrisi. Mengandung vitamin B, magnesium, dan zat besi. Anda dapat mengganti nasi putih dengan gandum utuh dalam hidangan seperti nasi goreng, pilaf, atau salad.
- Pisang
Pisang adalah buah yang mengandung karbohidrat. Selain itu, pisang juga kaya akan kalium dan vitamin B6. Pisang dapat dimakan sebagai camilan atau ditambahkan dalam berbagai resep.
- Bit
Bit adalah sayuran akar ungu yang mengandung sekitar 10 gram karbohidrat per 100 gram, sebagian besar dari gula dan serat. Bit juga kaya akan vitamin dan mineral serta antioksidan. Bit juga mengandung nitrat anorganik, yang dapat mengurangi tekanan darah dan meningkatkan kinerja fisik.
- Beras Merah
Beras merah adalah alternatif sehat untuk nasi putih. Satu cangkir beras merah yang dimasak mengandung sekitar 45,8 gram karbohidrat. Beras merah juga kaya akan antioksidan.
- Kurma dan Kismis
Kurma adalah buah yang manis dan kaya akan karbohidrat. Menurut Medical News Today, sebuah kurma Medjool berisi sekitar 18 gram karbohidrat. Kismis, atau raisin, juga bisa menjadi camilan atau menambahkan rasa pada berbagai hidangan. Satu cup kismis mengandung sekitar 130 gram karbohidrat.
Menggantikan nasi dalam diet Anda dengan salah satu dari makanan di atas dapat memberikan variasi dan manfaat gizi yang beragam. Penting untuk memilih makanan yang sesuai dengan preferensi dan kebutuhan pribadi Anda. Jika Anda memiliki kondisi medis tertentu, selalu konsultasikan dengan profesional medis atau ahli gizi sebelum mengubah pola makan Anda.
Pilihan Editor: 4 Makanan Tradisional Pengganti Nasi Makanan Alternatif Saat kesulitan Beras di Zaman Penjajahan
