TEMPO.CO, Jakarta - Alpukat buah yang teksturnya lembut. Dikutip dari situs web Dr. Axe, alpukat juga memiliki kandungan vitamin E yang tinggi. Alpukat mengandung lemak baik dan hampir semua mikronutrien penting. Setengah buah alpukat mengandung 2,1 miligram vitamin E yang memenuhi kebutuhan harian hingga 14 persen.
Buah ini bisa dikreasikan dengan berbagai resep minuman segar, tak hanya jus alpukat. Adapun salah satu resepnya, es sagu alpukat yang memadukan rasa segar dan tekstur kental krim. Minuman ini untuk cocok dinikmati saat siang.
Dikutip dari Cookpad.com, berikut resep es sagu alpukat.
Bahan
- 3 buah alpukat matang
- 150 mililiter susu evaporasi
- 2 saset susu kental manis
- 1 bungkus keju spread
- Secukupnya daging kelapa muda
- Agar-agar
- 50 gram sagu mutiara
- Nata de coco
- Garam secukupnya
Cara Membuat
1. Sagu mutiara taruh di dalam wadah, kemudian siram dengan air panas dan tunggu sebentar. Setelah dirasa cukup, sagu mutiara dimasak di dalam panci sambil terus diaduk-aduk.
2. Masukkan satu bungkus agar-agar, gula, garm, air, kemudian diaduk. Setelah adonan agar-agar tercampur, masak dengan api kecil. Setelah mendidih, angkat dan cetak dalam wadah, dibiarkan sampai dingin. Setelah agar-agar dingin, dipotong sesuai selera.
3. Daging alpukat dimasukkan dalam blender, kemudian dihaluskan dengan tambahan sedikit gula dan air. Persis seperti membuat jus.
4. Buat campuran susu evaporasi, susu kental manis secukupnya, dan keju spread
5. Es sagu dituangkan dalam wadah untuk penyajian. Alpukat halus tadi dan sagu mutiara yang telah dimasak dituang. Ditambahkan juga agar-agar dan nata de coco secukupnya. Tuang campuran susu dan keju spread yang sudah dicampur menjadi dalam wadah itu,
6. Es sagu alpukat disajikan. Sajian ditambahkan es supaya terasa makin menyegarkan.
Pilihan Editor: 5 Tips Menyimpan Alpukat agar Tidak Mudah Busuk
