TEMPO.CO, Jakarta - Omurice hidangan makanan sederhana khas Jepang. Hidangan ini nasi yang dibungkus dengan telur dadar atau omelet sebelum disajikan. Biasanya omurice dijadikan bekal sarapan pagi, terutama untuk anak-anak. Dikutip dari Cookpad, berikut dua varian mudah membuat omurice di rumah:
Omurice Original
Bahan
- 1 piring nasi
- 50 gram daging ayam cincang
Bumbu
- Seperempat bagian bawang bombai
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- Setengah sendok teh lada
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh saus tomat
Omelet
- 2 butir telur
- Sejumput garam
Cara Membuat
1. Ulek bawang merah dan bawang putih, kemudian cincang halus bawang bombai.
2. Tumis ayam cincang sampai berubah warna, kemudian disisihkan.
3. Tumis bawang bombai sampai harum, kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah diulek.
4. Masukkan nasi dan semua bahan-bahan saus, aduk sambil dicicipi.
5. Kocok telur, masak di teflon dengan api kecil, setelah agak matang taruh nasi di atasnya.
6. Lipat telur sambil ditekan agar menempel dengan nasi, kemudian angkat.
Omurice Ayam Sayur
Bahan
- 1 mangkuk kecil nasi putih
- 1 potong paha ayam filet
- 1 butir telur
- 1 kuntum kecil brokoli
- Setengah buah wortel
- 1 sendok makan polong beku
- 1 buah tomat
- Seperempat bagian bawang bombai
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok teh kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- Lada bubuk dan garam secukupnya
Cara Membuat
1. Cincang halus bawang putih dan bawang bombai. Potong kecil-kecil ayam, wortel dan brokoli. Potong tomat menjadi dua bagian. Satu bagian buang bijinya dan potong-potong kecil.
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan ayam, beri sedikit lada bubuk dan garam. Aduk sampai ayam matang, masukkan wortel dan brokoli. Aduk sampai sayuran layu dan lunak
3. Masukkan nasi, aduk-aduk yang ditambahkan kecap manis, garam dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
4. Telur dikocok dibumbui dengan sedikit garam dan lada bubuk, kemudian dimasak dadar menggunakan teflon. Balik dadaran dan taruh nasi di atasnya, kemudian lipat telur dan disajikan.
Pilihan Editor: Tips Memasak Telur Dadar Barendo Supaya Krispi dan Mekar
