Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Benarkah Kandungan Gizi Ketupat Setara dengan Nasi Putih?

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

image-gnews
Ilustrasi Ketupat. shutterstock.com
Ilustrasi Ketupat. shutterstock.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Menyantap ketupat telah menjaid tradisi saat Hari Raya Idul Fitri. Bahkan ada momentum Lebaran Ketupat.

Yang pasti, biasanya ketupat dilengkapi dengan opor ayam, rendang, atau gulai. Rasa ketupat yang gurih karena terdapat santan dalam proses memasaknya membuat orang-orang lebih menyukainya dibandingkan dengan nasi putih.

Namun sebagian yang lain tetap memilih nasi putih karena dinilai lebih sehat.

Saat pembuatan ketupat, beras yang sudah dibersihkan langsung dimasukkan ke dalam anyaman janur dan dimasak dengan air hingga airnya tandas. Cara pembuatan ini berdampak dengan hasil yang didapatkan ketupat terkesan gurih.

Benarkah gizi ketupat setara dengan nasi putih?

Mengutip informasi data pada fatsecret, ketupat ukuran 100 gram mengandung 160 kkal yang terdiri dari 2,42 gram lemak, 3,27 gram protein, 30,36 karbohidrat. Jika dibandingkan dengan nasi putih dengan porsi yang sama jumlah kalorinya ternyata lebih rendah. Nasi putih mengandung energi sebanyak 129 kkal dengan 0,28 gram lemak, 2,66 gram protein, dan 27,9 gram karbohidrat.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Perlu diingat bahwa informasi tersebut tidak termasuk lauk pelengkapnya seperti opor ayam, rendang, atau gulai. Satu mangkok opor ayam mampu molonjakkan nilai kalori pada ketupat dan nasi. Satu mangkok opor ayam mengandung 392 kkal dengan kandungan lemak 20,81 gram, protein 39,67 gram, dan karbohidrat 13,43 gram.

Terlepas dari tinggi rendahnya kalori dari keduanya, hal terpenting yang perlu diingat adalah tidak berlebihan dalam mengonsumsi makanan. Ketupat bisa saja lebih sehat jika dimakan dengan porsi yang lebih sedikit. Mengurangi makanan yang bersantan juga bisa membantu menjaga kolestrol agar tidak meningkat saat pelaksanaan Lebaran..

Pilihan editor: Ikon Lebaran, Ini 5 Fakta Menarik Soal Ketupat di Indonesia

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Tradisi Unik Lebaran Ketupat di 5 Daerah, Salah Satunya Madura Rayakan Tellasan Topak

19 April 2024

Puluhan Gunungan Ketupat didoakan sebelum diperebutkan dalam Lebaran Ketupat di Bukit Sidoguro kawasan Rawa Jombor, Krakitan, Bayat, Klaten, 13 Juli 2016. TEMPO/Bram Selo Agung
Tradisi Unik Lebaran Ketupat di 5 Daerah, Salah Satunya Madura Rayakan Tellasan Topak

Setiap daerah di Indonesia memiliki tradisi yang berbeda untuk merayakan lebaran ketupat yang biasanya pada 7 atau 8 syawal.


Lebaran Ketupat Digelar Esok di Cirebon, Salah Satunya di Pesantren Benda Kerep

16 April 2024

Pesantren Benda Kerep adalah salah satu pesantren tua di Cirebon yang masih berdiri hingga kini.
Lebaran Ketupat Digelar Esok di Cirebon, Salah Satunya di Pesantren Benda Kerep

Lebaran ketupat digelar setelah dilakukan puasa 6 hari di bulan Syawal


Lebaran Ketupat, Tradisi Muslim di Jawa Sepekan Setelah Idul Fitri

14 April 2024

Puluhan Gunungan Ketupat didoakan sebelum diperebutkan dalam Lebaran Ketupat di Bukit Sidoguro kawasan Rawa Jombor, Krakitan, Bayat, Klaten, 13 Juli 2016. Lebaran ketupat merupakan sebuah tradisi yang sudah ada sejak dahulu kala. TEMPO/Bram Selo Agung
Lebaran Ketupat, Tradisi Muslim di Jawa Sepekan Setelah Idul Fitri

Tradisi Lebaran Ketupat turun temurun dilakukan di Jawa sepekan setelah Idul Fitri. Bagaimana prosesinya?


Mengenal Buras, Makanan Khas Bugis yang Mirip dengan Ketupat

11 April 2024

Burasa terbuat dari beras dan santan yang dikukus, rasanya gurih dan beraroma harum. Foto: @whestyputri
Mengenal Buras, Makanan Khas Bugis yang Mirip dengan Ketupat

Buras atau burasa' merupakan makanan khas masyarakat Bugis, Sulawesi Selatan dengan bahan dasar beras. Wujudnya seperti ketupat.


10 Hidangan Lebaran Wajib yang Disantap Bersama Ketupat

10 April 2024

Ilustrasi Ketupat. shutterstock.com
10 Hidangan Lebaran Wajib yang Disantap Bersama Ketupat

Selain opor ayam dan rendang, berikut adalah 10 hidangan lebaran yang cocok disajikan bersama ketupat.


Sejarah dan Filosofi Ketupat, Makanan yang Identik dengan Lebaran

10 April 2024

Warga berebut gunungan kupat (ketupat) berisi uang saat tradisi Grebeg Kupat di Dawung, Banjarnegoro, Mertoyudan, Magelang, Jawa Tengah, Rabu, 26 April 2023. Tradisi Grebeg Kupat rutin digelar warga setempat sebagai ungkapan sukacita dan ajang silaturahmi dalam merayakan Lebaran. ANTARA FOTO/Anis Efizudin
Sejarah dan Filosofi Ketupat, Makanan yang Identik dengan Lebaran

Ketupat memiliki sejarah yang panjang selain identik dengan hari raya Idul Fitri atau Lebaran.


Cara Membuat Ketupat dan Hidangan Sayur Pelengkapnya

10 April 2024

Ilustrasi Ketupat. shutterstock.com
Cara Membuat Ketupat dan Hidangan Sayur Pelengkapnya

Ketupat hidangan utama saat Lebaran atau Idulfitri


5 Hidangan Lebaran Khas Berbagai Daerah di Indonesia

9 April 2024

Sebagai hidangan yang tak terlewatkan saat hari Lebaran, ini rekomendasi resep rendang daging sapi khas nusantara yang patut dicoba. Foto: Canva
5 Hidangan Lebaran Khas Berbagai Daerah di Indonesia

Ada banyak variasi hidangan Lebaran, termasuk makanan ringan seperti lemang


3 Pilihan Resep Opor Ayam untuk Hidangan Lebaran

9 April 2024

Opor ayam merupakan salah satu makanan wajib yang harus ada di perayaan Idul Fitri. Berikut resep opor ayam mudah dan enak yang bisa dibuat di rumah. Foto: Canva
3 Pilihan Resep Opor Ayam untuk Hidangan Lebaran

Ada beragam resep memasak opor ayam


5 Masakan Ketupat yang Cocok Disajikan di Hari Raya Idul Fitri

9 April 2024

Ketupat dan Opor Ayam. shutterstock.com
5 Masakan Ketupat yang Cocok Disajikan di Hari Raya Idul Fitri

Idul Fitri tak bisa dipisahkan dari ketupat. Berikut menu lebaran yang paling cocok disantap dengan ketupat.