10 Resep Nasi Goreng Enak yang Simpel dan Mudah Dibuat

TEMPO.CO, Jakarta - Ada beragam resep nasi goreng yang bisa Anda coba untuk dinikmati. Nasi goreng memang menjadi salah satu masakan yang sederhana, membuatnya mudah, dan tentunya tetap nikmat. 

Nasi goreng menjadi menu masakan andalan rumahan. Anda bisa menambahkan berbagai topping sesuai selera. Kalau nasi goreng terkenal yang dicampurkan dengan kecap, ada juga yang tanpa kecap, salah satunya yaitu nasi goreng oriental dan nasi goreng hongkong. 

Bagi Anda penggemar nasi goreng dan ingin mencoba membuatnya, berikut sudah rangkuman berbagai resep dan cara membuat nasi goreng mulai dari nasi goreng sederhana, nasi goreng hongkong, hingga nasi goreng kepiting. 

Resep Nasi Goreng Enak

1. Resep Nasi Goreng Sederhana

Bahan: 

• 3 centong nasi putih
• 1 butir telur
• 5 buah cabe merah
• 3 siung bawang merah ukuran sedang
• 2 siung bawang putih ukuran sedang
• Kecap manis secukupnya 
• Saus sambal secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menghaluskan bumbu seperti cabe, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian siapkan nasi putih. 
2. Setelah bumbu halus sudah siap dan nasi sudah siap, panaskan wajan untuk memasak. Tambahkan mentega atau minyak dua sendok makan, lalu tunggu sampai panas. 
3. Setelah panas, masukkan bumbu halus nasi goreng, garam, dan penyedap. Aduk sampai merata lalu tambahkan saus sambal. Kemudian masukkan telur dan di orak arik. 
4. Setelah telur matang masukkan nasi putih. Oseng sampai bumbu merata.
5. Kemudian tambahkan kecap manis sesuai selera. Oseng terus selama 10 menit.
6. Setelah 10 menit angkat nasi goreng dan sajikan selagi panas. 

2. Resep Nasi Goreng Seafood

Bahan:

• 3 piring nasi putih
• 250 gr udang kupas
• 200 gr cumi potong cincin
• 8 buah bakso udang iris tipis
• 3 butir telur
• 2 sdm mentega
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 tangkai daun bawang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm ebi sangrai, haluskan
• 1/2 sdt merica
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Kecap manis secukupnya (sesuai selera)

Cara Membuat: 

1. Pertama, iris bawang merah, bawang putih, dan bawang daun. Cincang ebi hingga halus.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Lalu tumis udang, cumi dan bakso sampai matang, sisihkan.
3. Kocok telur, lalu buat telur orak arik. Sisihkan.
4. Dalam wajan yang sama, masukkan mentega, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan ebi tumis sebentar.
5. Masukkan nasi, tumis seafood dan telur orak-arik, aduk.
6. Bumbui dengan garam, merica dan kaldu bubuk.
7. Tambahkan kecap manis, kecap ikan, saus tiram, saus sambal. Kemudian aduk rata.
8. Terakhir masukkan bawang daun, aduk asal rata, matikan api. 
9. Angkat nasi goreng seafood dan siap disajikan.

3. Resep Nasi Goreng Hongkong

Bahan: 

• 4 porsi nasi putih 
• 1/3 batang jagung (pipil)
• 3 batang wortel kecil (potong kotak 1/2 cm)
• 1 batang daun bawang (dipotong-potong)
• 2 sdm margarine
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdm saus tiram
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt gula pasir
• Air untuk merebus secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan panci lalu diisi air. Rebus wortel dan jagung sekitar 7 menit.
2. Di wajan terpisah, masukan margarine, lalu tumis bawang putih yg sudah dihaluskan. Tumis hingga harum dengan api kecil agar tidak gosong.
3. Masukan telur dan orak arik dalam wajan tersebut. Lalu masukan wortel dan jagung yang sudah direbus sebelumnya. Kemudian aduk rata.
4. Masukan nasi dan bahan bumbu-bumbu serta daun bawang. Aduk sampai rata. 
5. Jika sudah matang angkat lalu sajikan. 

4. Resep Nasi Goreng Jawa

Bahan:

• 2 piring nasi putih
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 buah kemiri
• 1 potong kecil tomat
• 2 butir telur
• Sejumput terasi bakar
• Cabe Secukupnya 
• Daun bawang Secukupnya 
• Gula, Lada, dan Garam
• Kecap asin secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Sayuran (opsional)

Cara Membuat:

1. Tahap pertama Anda perlu menghaluskan bawang, kemiri, cabe, dan tomat. Kemudian campurkan dengan terasi.
2. Setelah membuat bumbu halus, kemudian kocok telur dan goreng di minyak panas lalu orak arik. 
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi. Masukkan nasi putih. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan garam, gula, lada, dan kecap sesuai selera.
5. Masukkan daun bawang dan sayuran. Campurkan dan masak sekitar satu menit.
6. Jika sudah matang, angkat lalu sajikan selagi panas. 

5. Resep Nasi Goreng Pedas

Bahan:

• 1 piring nasi 
• 1/5 buah bawang bombay (dicincang)
• 3 buah cabai rawit (iris-iris)
• 1 bonggol kecil pokcoy
• 1 buah sosis (iris tipis)
• 1 sdm minyak goreng
• 1/3 sdt garam
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat: 

1. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombay dan cabai rawit hingga harum. Masukkan sosis dan pokcoy lalu masak hingga setengah layu. 
2. Masukkan nasi, bumbui dengan garam, lalu aduk rata. 
3. Masukkan kecap manis sambil besarkan api, goreng hingga keluar aroma harum. Sesaat sebelum diangkat, masukkan minyak wijen lalu aduk rata. 
4. Sajikan nasi goreng dengan irisan tomat dan kerupuk. 

6. Resep Nasi Goreng Tomat

Bahan:

• 3 piring nasi putih
• 1 butir telur
• 2 buah sosis (iris tipis)
• 5 siung bawang putih (dicincang)
• 2 buah tomat ukuran besar (iris dadu kecil)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/5 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm saus tiram (opsional)
• 1/5 sendok sayur minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bumbu mulai dari bawang putih dan tomat, lalu tumis dengan api sedang cenderung besar. 
2. Tumis sampai tomat berubah jadi bentuk menyerupai pasta.
3. Kemudian kecilkan api. Masukkan telur lalu orak arik.
4. Masukkan sosis lalu tumis sebentar. 
5. Masukkan nasi, tambahkan gula garam merica dan saus tiram. Aduk sampai rata bumbunya. Setelah rata besarkan lagi apinya dan tumis sampai matang, jangan lupa untuk koreksi rasa.
6. Setelah sudah matang merata, angkat lalu sajikan. 

7. Resep Nasi Goreng Oriental

Bahan:

• 2 porsi nasi
• 1/2 buah jagung (dipipil)
• 1 buah wortel (potong kotak kecil)
• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang bombay 
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang (potong halus)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt garam
• Sedikit merica
• Sedikit gula

Cara Membuat:

1. Rebus dahulu jagung dan wortel selama 10 menit.
2. Selagi menunggu jagung dan wortel direbus, cincang halus bawang bombay dan putih lalu tumis hingga harum. 
3. Kocok telur dan goreng di atas wajan kemudian pinggirkan. 
4. Setelah itu baru masukkan wortel dan jagung, tumis bersamaan dan masukkan nasi. 
5. Aduk rata lalu beri bumbu seperti saus tiram, gula, garam, merica, kecap asin terakhir baru daun bawang.
6. Koreksi rasa dan masak hingga merata, jika sudah matang angkat dan sajikan. 

8. Resep Nasi Goreng Udang Brokoli

Bahan: 

• 1 piring nasi
• Udang kupas
• 1 brokoli (dicincang kasar)
• 1 bawang putih ukuran besar
• 1/4 buah bawang bombay
• Butter salted secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Lada hitam secukupnya
• Oregano secukupnya 
• Parsley secukupnya
• Keju secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, tumis bawang bombay cincang lalu bawang putih. Setelah bawang sudah wangi, masukkan udang kupas.
2. Setelah udang berubah setengah masak, tambahkan butter dan lada hitam.
3. Setelah itu tambahkan nasi, brokoli cincang, garam, kaldu jamur. Aduk sampai merata. 
4. Jika sudah merata tambahkan parsley dan oregano. Setelah nasi goreng matang tambahkan keju parut.
5. Sajikan selagi panas. 

9. Resep Nasi Goreng Tuna

Bahan:

• 2 porsi nasi
• 100 gram tuna
• 1/2 buah bawang bombay
• 4 siung bawang putih
• 1/2 ruas jahe
• 1 batang daun bawang
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• Garam secukupnya
• Lada hitam atau lada putih secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Marinasi Tuna: 

• 1 buah jeruk nipis (peras)
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 1/2 ruas jahe (cincang)
• Garam secukupnya
• Lada hitam atau lada putih secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih tuna, lalu marinasi dengan seluruh bahan marinasi semalaman agar aroma amisnya hilang. 
2. Cincang bawang bombay, bawang putih, jahe, dan daun bawang. 
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bawang putih, jahe, daun bawang dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan minyak wijen agar semakin harum.
4. Setelah sudah dimasak, masukkan tuna. Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, garam, lada, dan kaldu bubuk.
5. Tambahkan nasi, aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu. 
6. Sajikan bersama dengan bahan pelengkap.

10. Resep Nasi Goreng Kepiting

Bahan: 

• 2 piring nasi
• 2 ekor isian daging kepiting
• 1/4 buah wortel (potong dadu)
• 2 sdm jagung (pipil)
• 1/2 genggam brokoli
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/3 sdt garam
• 1/3 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat: 

1. Pertama, siapkan wajan lalu tuangkan minyak secukupnya. Tumis bawang putih dan daging kepiting hingga wangi.
2. Setelah sudah dimasak, tambahkan wortel, jagung dan brokoli, aduk hingga merata. 
3. Masukkan nasi, tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap asin, garam, lada dan kaldu jamur. Aduk rata hingga bumbu sudah merata. 
4. Jika sudah matang dan merata, tuangkan dalam mangkuk dan sajikan selagi panas. 

Nah, itulah berbagai resep nasi goreng yang bisa Anda coba di rumah. Ajak keluarga atau teman untuk menikmati bersama. Semoga bermanfaat! 

ANNITA RAHMAWATI DEWI

Pilihan Editor: 3 Resep Nasi Goreng Enak, Nikmat dan Mudah Dibuat di Rumah