Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Sambut Idul Fitri: 3 Resep Camilan Mainstream Buat Rayakan Lebaran

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

image-gnews
Ilustrasi Nagasari isi pisang.
Ilustrasi Nagasari isi pisang.
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Indonesia, dengan keberagaman budaya dan kuliner, menawarkan berbagai camilan tradisional yang menggugah selera. Di antara banyaknya pilihan, bakpia, rengginang, dan nagasari adalah tiga cemilan yang sangat populer di tanah air. Bahkan bisa disebut "mainstream" menyambut Hari Raya Idul Fitri atau lebaran di sebagian besar masyarakat. 

Menggabungkan rasa autentik, aroma khas, dan teknik pembuatan yang warisan nenek moyang, ketiga camilan ini telah menjadi favorit banyak orang dari berbagai lapisan masyarakat. Dilansir dari Cookpad, berikut resep ketiga camilan tersebut:

1. Bakpia

Bahan kulit A: 
* 250 gram tepung terigu protein sedang 
* 50 gram gula bubuk 
* 1/2 sendok teh garam 
* 40 gram margarin 
* 20 gram mentega putih 
* 80 mililiter air 

Bahan kulit B: 
* 125 gram tepung terigu protein sedang 
* 100 gram margarin 

Bahan isi: 
* 1 resep isian keju

Bahan-bahan:
1. Campur semua bahan A kecuali air, setelah tercampur rata tambahkan air. Aduk hingga rata dan kalis. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
2. Campur semua bahan B, aduk rata hingga teksturnya lembut dan lembab.
3. Ambil masing-masing satu adonan A dan B. Letakkan adonan B di atas adonan A, gilas dengan roller. Lipat seperti amplop (ambil ujung kanan, kiri, atas, dan bawah lalu bawa ke tengah).
4. Kemudian gilas kembali. Ulangi proses melipat dan menggilas ini sebanyak 3 kali.
5. Beri isian sesuai selera, bentuk bulat adonan. Bungkus isian dengan merekatkan pinggiran adonan kulit ke tengah lingkaran, lalu rapikan. Tata di loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti.
6. Panggang bakpia dengan suhu 180 hingga 190 derajat celcius selama 20 sampai 30 menit. 
7. Balik bakpia, lalu panggang kembali 20 hingga 30 menit.
8. Bakpia siap dinikmati.

2. Rengginang

Bahan-bahan:
* 2 centong nasi
* 1/2 centong tepung tapioka 
* 1 sendok makan kaldu bubuk 
* 1/2 gelas air 
* Pewarna makanan

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Rengginang. Shutterstock

Cara membuat:
1. Kukus nasi sebentar dengan air. Lalu beri tepung dan kaldu bubuk, aduk rata hingga kalis.
2. Siapkan nampan lalu ambil adonan dan bentuk bulat dengan rapi. Tetesi pewarna makanan di tengahnya.
3. Jemur nasi hingga kering di bawah sinar matahari, lalu angkat dan goreng hingga mekar dengan api sedang. 
4. Rengginang siap disajikan.

3. Nagasari

Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 200 gram gula aren
- 30 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 1000 mililiter santan

Cara membuat:
1. Rebus santan, gula merah, daun pandan hingga mendidih. Saring dan sisihkan.
2. Campur tepung beras dan tepung tapioka, garam dan larutan santan. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masak adonan hingga matang mengental dan kalis.
4. Potong-potong pisang. Bungkus adonan dengan mengisi potongan pisang.
5. Kukus nagasari hingga matang.
6. Setelah matang, nagasari siap disajikan.

COOKPAD
Pilihan editor: Daftar 10 Camilan Terenak Versi Taste Atlas, Ada Pempek dan Batagor dari Indonesia

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Kismis, Oleh-oleh Haji yang Memiliki Manfaat Kesehatan

5 hari lalu

Ilustrasi kismis atau buah kering (Pixabay.com)
Kismis, Oleh-oleh Haji yang Memiliki Manfaat Kesehatan

Kismis, merupakan anggur yang dikeringkan, sering dijadikan oleh-oleh khas saat pulang haji karena memiliki banyak manfaat dan khasiat kesehatan.


Penjual Bakpia di Yogyakarta Bisa Jual Ribuan Dus Sehari selama Musim Libur Sekolah

7 hari lalu

Tumpukan bakpia siap jual usai diproduksi di Yogyakarta. Tempo/Pribadi Wicaksono
Penjual Bakpia di Yogyakarta Bisa Jual Ribuan Dus Sehari selama Musim Libur Sekolah

Salah satu gerai oleh-oleh yang laris manis adalah Bakpia Jogja Kembali, rasanya yang tak terlalu manis disukai wisatawan dari luar Yogyakarta.


Jessi dan Olla JKT48 Cerita Kesukaannya Makan Kudapan Pedas

7 hari lalu

Peluncuran Japota Nipis Pedas di Solo/Japota
Jessi dan Olla JKT48 Cerita Kesukaannya Makan Kudapan Pedas

Jessi dan Olla JKT48 semangat menceritakan preferensinya menyukai kudapan pedas.


11 Rekomendasi Oleh-oleh Snack dari Jepang, Cokelat hingga Rice Crackers

9 hari lalu

Taiyaki, kue kering Jepang berbentuk ikan yang diisi dengan cokelat, custard, atau pasta kacang merah (Pixabay)
11 Rekomendasi Oleh-oleh Snack dari Jepang, Cokelat hingga Rice Crackers

Bukan hanya elektronik dan kosmetik, makanan kecil atau snack Jepang kuga terkenal dengan rasanya yang enak dan unik.


BPS Ungkap Penyumbang Deflasi Tertinggi pada Mei 2024

48 hari lalu

Plt Kepala Badan Pusat Statistik atau kepala BPS, Amalia Adininggar Widyasanti dalam rilis berita resmi statistik pada di kantor pusat Badan Pusat Statistik, Jakarta Pusat. Senin, 03 Juni 2024. Tempo/Firly Fajrian
BPS Ungkap Penyumbang Deflasi Tertinggi pada Mei 2024

Plt Kepala BPS Amalia A Widyasanti menyebutkan deflasi usai lebaran pada bulai Mei 2024 tidak sedalam beberapa periode sebelumnya.


Lupakan Keripik, Ini Alasan Anda Perlu Mengganti Camilan dengan Kismis

8 Mei 2024

Ilustrasi Kismis Hitam/ANTARA/Shutterstock/Kriacho Oleksii
Lupakan Keripik, Ini Alasan Anda Perlu Mengganti Camilan dengan Kismis

Karena dibuat dari buah asli, kismis pun baik kesehatan karena mengandung tinggi serat yang baik buat pencernaan dan jantung


BPS: Inflasi Indonesia Mencapai 3 Persen di Momen Lebaran, Faktor Mudik

2 Mei 2024

Suasana arus balik mudik setelah putusan Work From Home (WFH) di Terminal Kampung Rambutan, Jakarta, Rabu, 17 April 2024. Aturan WFO dan WFH bagi pegawai ASN usai libur lebaran berlaku pada tanggal 16-17 April 2024. Dalam hal ini, pemerintah mempersilakan pegawai ASN untuk menunda kepulangan dari mudik setelah adanya kebijakan yang berlaku. TEMPO/Martin Yogi Pardamean
BPS: Inflasi Indonesia Mencapai 3 Persen di Momen Lebaran, Faktor Mudik

Badan Pusat Statistik mencatat tingkat inflasi pada momen Lebaran atau April 2024 sebesar 3 persen secara tahunan.


Ramadan-Lebaran 2024, Tokopedia: Produk Kebutuhan Harian hingga Fesyen Paling Laris

25 April 2024

(Kiri-Kanan) Pemilik Usaha Jenna and Kaia, Lira Krisnalisa; E-Commerce Communication Director Shop Tokopedia, Nuraini Razak; Pemilik Usaha Tulus Skin, Jessica Anggrainy; dan Pemilik Usaha Hijrahfood Meatshop, Akram Amrullah Rajab usai berbincang soal tren belanja online selama Ramadan 2024 di kawasan Jakarta Pusat, Kamis, 25 April 2024. Tempo/Novali Panji
Ramadan-Lebaran 2024, Tokopedia: Produk Kebutuhan Harian hingga Fesyen Paling Laris

E-Commerce Communications Director Shop Tokopedia, Nuraini Razak mengungkap tren belanja sepanjang Ramdan dan Lebaran 2024.


KAI Sebut Penjualan Tiket Kereta Kelas Suite Compartment dan Luxury Laris saat Libur Lebaran, Laku hingga 112 Persen

25 April 2024

Kereta Sleeper, Luxury 2 saat diluncurkan di Stasiun Gambir Jakarta, Minggu, 26 Mei 2019. Gerbong kereta ini terdapat pada rangkaikan kereta Argo Lawu relasi Gambir - Solo Balapan, kereta Argo Dwipangga relasi Gambir-Solo Balapan, kereta Taksaka relasi Gambir-Yogyakarta, dan kereta Gajayana relasi Gambir-Malang. Tempo/Hendartyo Hanggi
KAI Sebut Penjualan Tiket Kereta Kelas Suite Compartment dan Luxury Laris saat Libur Lebaran, Laku hingga 112 Persen

EVP of Corporate Secretary PT Kereta Api Indonesia (Persero) atau KAI Raden Agus Dwinanto Budiadji mengatakan penjualan tiket kereta api kelas Suite Class Compartment dan Luxury laris dibeli saat pelaksanaan angkutan masa Lebaran 2024.


Bawang Merah Rp 80 Ribu, Menteri Zulhas: Gara-gara Lebaran

24 April 2024

Pekerja tengah memilah bawang merah di Pasar Induk Kramatjati, Jakarta, Senin, 22 April 2024. Badan Pangan Nasional (Bapanas) mengungkap penyebab harga bawang merah mendadak melesat bahkan ada yang sampai jadi Rp 84 ribu per kg. TEMPO/Tony Hartawan
Bawang Merah Rp 80 Ribu, Menteri Zulhas: Gara-gara Lebaran

Harga bawang merah naik hingga Rp 80 ribu per kilogram. Menteri Zulhas bilang gara-gara lebaran.