TEMPO.CO, Jakarta - Lebaran Idul Fitri identik sebagai momen tahunan bagi keluarga untuk berkumpul bersama dan mempererat tali silaturahmi, menjadikannya waktu yang tepat untuk berbagi berkah melalui hidangan yang lezat. Dalam menyambut hari nan fitri, Anchor bersama Chef Devina Hermawan membagikan resep Marble Cake yang lembut. Pastinya santapan lezat itu menggugah selera dan cocok disajikan saat momentum silaturahmi berkeliling rumah keluarga dan saudara dengan bahan utama Anchor Butter dan Anchor Cheese.
Resep Marble Cake buatan Chef Devina ini merupakan sajian yang tidak hanya nikmat, namun juga sangat praktis dan mudah diikuti oleh pemula yang jarang memasak, menjadikan resep ini tepat untuk perayaan Lebaran di mana kehangatan kumpul bersama orang tersayang menjadi kunci. Tidak hanya itu saja, sajian Marble Cake ini telah menjadi bagian tak terpisahkan pada saat momentum Lebaran yang dapat dinikmati baik oleh porsi keluarga ataupun saat menyajikannya bagi tamu yang hadir ke rumah untuk open house.
Marble Cake ini memiliki cita rasa dan keharuman hidangan yang khas dengan menggunakan butter dan keju produk Anchor. Produk Anchor dibuat dari krim pasteurisasi berkualitas dengan rasa creamy yang unik dari Selandia Baru. yang membuat Butter dan Cheese dari Anchor memiliki tekstur yang tepat dengan rasa creamy yang unik.
Chef Devina mengatakan Idul Fitri adalah momen yang spesial. "Makanya aku berusaha untuk menghadirkan hidangan yang kaya rasa, menggugah selera, dan nikmat untuk disantap bersama dengan orang tercinta," katanya dalam keterangan pers awal April 2024.
Devina berharap masyarakat bisa memasak ulang resep ini di rumah dan menjadikan momen Lebaran semakin spesial dengan orang tercinta. "Selamat Idulfitri 1445 hijriah!”. Ia juga menambahkan bahwa sajian Marble Cake ini mampu melengkapi cita rasa lainnya yang telah terbangun dari menu – menu utama lebaran, seperti: Opor Ayam, Sambal Goreng, hingga ketupat gurih.
Anchor Marketing Manager, Fonterra Brands Indonesia Riszha Gandjar mengatakan Lebaran adalah hari yang paling dinantikan umat muslim. Momen suci penuh kehangatan untuk berkumpul dengan keluarga dan orang-orang tersayang. Hal ini membuat penyajian hidangan terbaik semakin penting untuk mempererat silaturahmi. "Oleh karenanya di hari berbahagia ini, Anchor membagikan resep praktis yang menjadikan Lebaran semakin spesial dengan sajian makanan yang kaya nutrisi, lezat, dan juga harum untuk dinikmati bersama,” kata Riszha Gandjar.
Berikut resep lengkap Marble Cake lembut anti gagal ala Chef Devina untuk menemani dan membuat hari raya Lebaran semakin spesial dan hangat bersama dengan orang tercinta.
Bahan A
100 gr Anchor Unsalted Butter (suhu ruang)
100 gr Anchor Tinned Salted Butter
100 gr gula halus
2 sdt perisa vanilla
Bahan B
6 butir kuning telur
2 butir telur
50 gr minyak
165 gr tepung terigu protein rendah
15 gr susu bubuk
4 gr baking powder
½ sdt SP
½ sdt garam
130 gr gula pasir
Bahan C
15 gr cokelat bubuk
15 gr pasta cokelat
40 gr air hangat
Topping
50 gr Anchor Keju Blok Cheddar
Cara membuat:
- Campurkan cokelat bubuk dengan air hangat dan pasta cokelat, aduk rata.
- Potong-potong kotak kecil keju.
- Oles loyang dengan mentega lalu taburkan tepung dan ratakan.
- Di dalam mangkuk campurkan unsalted butter, tinned butter dan gula halus, kocok hingga pucat.
- Di dalam mangkuk lain, campurkan kuning telur, telur utuh, minyak, perisa vanila, gula pasir, garam, tepung, susu bubuk dan baking powder sambil di saring, kocok hingga mengembang.
- Sisihkan bagian adonan lalu campurkan dengan cokelat, aduk rata.
- Masukkan sebagian adonan putih, adonan cokelat dan sedikit sisa adonan putih, aduk memutar dengan garpu.
- Masukkan keju, aduk perlahan. Panggang dengan suhu 175 derajat Celcius selama 60 menit.
- Keluarkan dari panggangan, dinginkan dan lepaskan dari loyang.
- Marble Cake lembut anti gagal ala Chef Devina siap disajikan!
