TEMPO.CO, Jakarta - Dokter spesialis jantung Elizabeth Klodas mengatakan nutrisi termasuk faktor terpenting untuk menjaga kadar kolesterol tetap rendah dan kesehatan jantung. Asosiasi Jantung Amerika menyebut pola makan jantung sehat penting untuk mengelola tekanan darah dan mengurangi risiko serangan jantung dan stroke, termasuk mengurangi daging merah dan makan banyak buah, sayuran, dan biji-bijian.

Klodas mengatakan semakin dia menyelidiki informasi tentang nutrisi dan penyakit kardiovaskular, semakin dia percaya pola makan nabati adalah jawaban untuk kesehatan jantung. Menu pertama yang bisa dicoba untuk kesehatan jantung adalah salad dengan tambahan ikan seperti salmon, dan telur. Untuk saus, bisa menggunakan minyak zaitun dan cuka.

Meskipun pola makan berbasis nabati masih sulit diterapkan oleh sebagian orang, penelitian menunjukkan pola makan vegan tersebut dapat menurunkan risiko serangan jantung, stroke, dan gagal jantung, terutama pada usia paruh baya, dan menurunkan kadar kolesterol pada wanita pascamenopause sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.

Ganti daging merah
Makanan kedua yang juga sehat untuk jantung adalah salmon dengan sayuran. Salmon bisa disajikan dengan dipanggang bersama sayuran. Daging ayam juga bisa jadi alternatif untuk menggantikan salmon. Menu selanjutnya adalah pasta, yang juga baik bagi kesehatan jantung.

Seorang ahli jantung sebelumnya mengatakan kepada Insider bahwa karbohidrat kompleks seperti gandum, beras merah, dan pasta gandum secara langsung terkait dengan kesehatan jantung yang lebih baik. Pasta bisa diolah dengan saus pesto atau saus pasta tomat yang disajikan dengan udang.

Menu keempat, untuk mengganti daging merah bisa menggunakan ayam untuk menambah variasi makanan yang ramah jantung. Tambahkan juga bumbu yang disukai untuk meningkatkan cita rasa makanan. Menurut Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) atau Pendekatan Diet untuk Menghentikan Hipertensi yang direkomendasikan oleh AHA, membatasi daging merah mengurangi risiko penyakit jantung. Daging tanpa lemak seperti unggas dan ikan lebih dianjurkan untuk menjaga kesehatan jantung.

Pilihan Editor: Ragam Penanganan untuk Pasien Jantung Koroner