TEMPO.CO, Jakarta - Kerang memang baik untuk otak dan jantung, tetapi makanan dalam kelompok ini biasanya memiliki alergen. Meskipun nikmat untuk dinikmati, kerang laut dapat menyimpan risiko kesehatan yang perlu diwaspadai.
Dilansir dari Healthline, berikut bahaya makan kerang laut.
1. Keracunan Bakteri dan Toksin
Kerang laut dapat menyerap bakteri dan toksin dari air laut tempat mereka hidup. Hal ini dapat menyebabkan kontaminasi sehingga menyebabkan keracunan makanan.
2. Kontaminasi Logam Berat
Kerang laut juga dapat mengandung logam berat seperti merkuri dan kadmium. Kerang tidak memiliki filter, sehingga ia benar-benar menyedot semua yang berada di sekitarnya dan hal inilah yang bisa mendatangkan racun bagi tubuh kita. Konsumsi berlebihan logam berat ini dapat merugikan kesehatan, terutama pada perkembangan otak dan sistem saraf.
3. Alergi
Beberapa orang bisa saja mengalami reaksi alergi terhadap kerang laut. Dalam kasus-kasus tertentu, reaksi alergi ini dapat sangat serius dan memerlukan perhatian medis segera.
Dikutip dari Health.ny.gov, gejala reaksi alergi terhadap kerang antara lain:
- Muntah dan diare
- Sakit perut dan kram
- Pembengkakan pada tenggorokan, lidah, atau bibir pecah-pecah
- Sesak napas
4. Bahaya bagi Kelompok Rentan
Kerang laut dapat berbahaya bagi orang orang tertentu. Khususnya bagi wanita hamil, anak-anak, dan orang tua, konsumsi kerang laut dapat membawa risiko tambahan.
Pilihan Editor: Ibu Hamil Boleh Makan Kerang, Asalkan Ketahui 3 Cara Mengolahnya dengan Tepat
