TEMPO.CO, Jakarta - Banyak orang menghindari daging merah dengan alasan kesehatan sampai takut gemuk. Padahal, nutrisi dari daging ini tetap diperlukan.
Daging merah adalah sumber protein yang penting untuk pembentukan otot. Setiap 100 gram daging sapi mengandung sekitar 20 – 25 gram protein.
Daging sapi juga memiliki kandungan zat besi yang tinggi, juga sumber seng dan berbagai vitamin, seperti Vitamin B, Vitamin E, K, dan D. Daging sapi juga mengandung Omega 3.
Daging sapi merupakan salah satu sumber zat besi. Kebutuhan mingguan zat besi sekitar 7 mg per hari dapat diperoleh dengan mengonsumsi 100 gram daging sapi tiga hingga empat kali seminggu.
Steak adalah salah satu menu lezat yang bisa dipilih untuk memenuhi kebutuhan daging merah. Namun, patut diingat untuk mengonsumsinya dalam porsi yang sesuai sebab segala yang berlebihan tak baik untuk tubuh.
"Jangan lebih dari tiga porsi seminggu, tiga porsi itu sekitar 350-500 gram berat daging merah," jelas pakar nutrisi Emilia Achmadi.
Anda bisa memilih ukuran daging steak di restoran sesuai keinginan. Pastikan untuk tidak menyantap secara berlebihan.
"Kalau mau makan steak, jangan setiap hari," dia mengingatkan.
