TEMPO.CO, Jakarta - Tidak sedikit orang merasa kebingungan untuk menyimpan buah pisang. Buah yang satu ini bila tidak disimpan dengan baik dan benar maka akan membuatnya mudah busuk. Lantas, bagaimana menyimpan pisang yang benar?
Pisang adalah salah satu buah yang populer di telinga orang Indonesia. Buah ini kerapkali dikonsumsi secara langsung atau diolah menjadi berbagai makanan. Kandungan nutrisinya yang tinggi tak mengherankan pisang makin digemari banyak orang.
Cara Simpan Pisang
Namun, pisang yang sudah dibeli atau dipetik dari pohonnya tidak langsung diolah. Biasanya orang-orang akan menympannya terlebih dahulu. Supaya pisang awet dan tidak mudah busuk, berikut adalah cara simpan pisang:
1. Gantungkan pisang
Cara menyimpan pisang supaya tidak mudah busuk yaitu dengan menggantungnya. Dikutip brooklynfarmgirl.com, menggantung pisang membantu pisang terhindar dari sinar matahari secara langsung. Pisang yang digantung juga akan memperoleh sirkulasi udara yang ideal sehingga memperlambat proses pematangan. Di samping itu, simpan pisang dengan terpisah dari bauh lainnya sehingga mencegah gas etilen pisang menyebar yang merupakan penyebab pisang cepat matang.
2. Pilih pisang setengah matang
Apabila berencana tidak mengolah pisang secara langsung, maka pilihlah pisang yang tidak terlalu matang. Kematangan pisang dapat dilihat melalui bagian tengah kulit pisang. Pisang setengah matang akan bewarna kuning bersih atau kehijauan sedangkan bagian pinggirny bewarna hijau.
3. Hindari simpan pisang di lemari es
Melansir myrecipes.com, tips berikutnya adalah hindari menyimpan pisang di lemari es. Sebab, suhu dingin dalam lemari es membuat kondisi pisang mudah melunak yang berujung pisang mudah busuk. Biasanya, pisang membusuk ditandai dengan munculnya bintik-bintik hitam dikulit pisang yang makin banyak seiring waktu. Bintik-bintik ini menunjukkan bahwa pati dalam pisang telah berubah menjadi gula. Oleh sebab itu, sebaiknya simpan pisang di dalam suhu ruangan.
4. Jangan bungkus plastik
Melansir dole.com, jangan pernah menyimpan pisang menggunakan kantong plastik. Sebab, pisang yang disimpan di dalam kantung plastik dapat membuatnya membusuk secara cepat karena pisang adalah buah yang mudah lembab di tempat yang sempit dan pengap.
NAOMY A. NUGRAHENI
Baca: Tips Menyimpan Pisang Agar Tak Cepat Busuk dari Ahli Giizi UGM
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
