TEMPO.CO, Jakarta - Madu hitam dikenal memiliki beragam khasiat bagi tubuh. Madu yang identik dengan warna cokelat tua tersebut dapat berperan untuk membantu pengobatan diabetes hingga asam urat.
Dilansir dari jurnal Universitas Islam Bandung yang berjudul “Aktivitas Antibakter Madu Hitam Pahit dan Madu Hitam Manis Terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus”, madu merupakan cairan kental yang dihasilkan oleh lebah madu dari nektar bunga.
Lebah mengisap berbagai macam sari bunga dan buah, lalu dikumpulkan dalam tubuhnya, kemudian dibawa ke sarangnya dan dibentuk menjadi madu. Madu merupakan makanan cair yang manis, sehat dan dapat dimanfaatkan juga sebagai obat
Madu memiliki beberapa jenis kelompok yang dibedakan dari sari bunga yang diambil lebah penghasilnya. Antara lain madu bunga kapuk randu, madu bunga klengkeng, madu bunga rambutan, madu multi floral, madu hutan, madu bunga mahoni dan jenis madu lainnya.
Madu hitam merupakan jenis madu yang didapat dari lebah yang menyerap sari bunga mahoni sehingga memiliki warna cokelat tua dan rasanya agak pahit. Warna dan rasa tersebut dipengaruhi oleh senyawa alkaloid dari pohon mahoni. Madu hitam juga mengandung beberapa zat lainnya seperti saponin dan flavonoid yang baik untuk kesehatan.
Madu hitam pahit dan madu hitam manis sebagian besar dihasilkan oleh jenis lebah hutan Apis dorsata yang hingga saat ini belum dapat dibudidayakan dengan baik. Spesies ini bisa dijumpai di desa yang berbatasan langsung dengan kawasan hutan seperti Muara Teweh di Kalimantan dan Sumbawa.
Asal Terbentuknya Madu Hitam
Jenis madu hitam pahit diperoleh dari lebah liar yang banyak hidup di hutan-hutan. Rasa pahit dari madu hitam ini diperoleh dari lebah-lebah yang menghisap sari bunga dari bermacam tumbuhan yang memiliki sari bunga rasa pahit. Contohnya seperti mahoni, bunga singkong dan kaliandra.
Dari segi rasa dan tekstur, madu hitam memiliki campuran rasa pahit manis dengan warna lebih pekat dibandingkan madu lain. Sedangkan dari gizi yang dikandung, madu hitam mengandung nutrisi yang lebih banyak dari madu biasa.
Baca: Potensi Madu Hitam dalam Penyembuhan Luka
Manfaat Madu Hitam
Mengutip dari laman ners.unair.ac.id, madu hitam memiliki segudang manfaat bagi tubuh seperti:
1. Menurunkan kolesterol jahat
Madu hitam bermanfaat menurunkan risiko tinggi kolesterol dengan menstabilkan tingkat kolesterol dalam darah. Cukup dengan rutin mengonsumsi 2 sdm (sendok makan) madu hitam setiap harinya.
2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Madu hitam pahit memiliki kandungan antioksidan flavanoid yang cenderung lebih tinggi dari madu lainnya. Selain itu, madu hitam ini memiliki kandungan kalsium, zat besi, dan magnesium yang dibutuhkan oleh tubuh.
3. Mempercepat proses penyembuhan luka
Kandungan antibakteri dan asam pH dalam madu ini dipercaya dapat menghilangkan luka secara efektif. Caranya dengan mengoleskan madu pada area yang terluka.
4. Mencegah risiko kurang darah
Untuk mencegah kondisi anemia, Anda dapat rutin mengonsumsi minimal 1 sendok makan madu hitam setiap hari.
5. Meringankan penyakit rematik
Sifat antiinflamasi dan antioksidan dalam madu hitam ampuh meringankan penyakit rematik, radang sendi, dan neuropati alias gangguan saraf.
6. Memperkuat tulang
Madu hitam pahit merupakan salah satu makanan dengan sumber magnesium yang tinggi untuk membantu penyerapan kalsium. Dengan demikian, tubuh lebih efektif mencegah penyakit tulang di masa yang akan datang.
7. Menjaga kesehatan kulit
Bahan alami jenis madu hitam dapat juga digunakan untuk merawat kulit wajah, sebab kandungan anti inflamasinya bisa membantu mencegah dan melawan keluhan kesehatan pada kulit, misalnya jerawat serta flek hitam di wajah. Selain model tunggal, dapat juga dikombinasi dengan bahan alami berkhasiat lainnya.
Waktu Terbaik Konsumsi Madu Hitam
Mengutip dari laman healthline, waktu terbaik untuk mengonsumsi madu adalah sebelum makan atau ketika perut masih kosong seperti di pagi hari. Hal ini sebab manfaat dari madu itu sendiri yang dapat mengatasi masalah pencernaan dan lambung.
Kemudian untuk mengonsumsinya, cukup dengan mencampurkan 1 sendok makan madu asli dengan satu cangkir air hangat. Dengan minum air madu hangat di pagi hari saat bangun tidur dan dalam keadaan perut kosong, hal ini dapat membantu membersihkan saluran pencernaan, menghangatkan tubuh, dan memberi energi awal bagi tubuh untuk beraktivitas.
DANAR TRIVASYA FIKRI
Baca juga: Begini Ragam Manfaat Madu Hitam yang Pahit
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
