TEMPO.CO, Jakarta - Siapa yang tidak tahu beras? Bahan makanan yang satu ini merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia. Mengutip laporan Distribusi Perdagangan yang dirilis Badan pusat Statistik (BPS) pada 2020, sumber karbohidrat utama dalam pola konsumsi masyarakat Indonesia dipegang oleh beras dengan jumlah presentase mencapai delapan puluh persen.
Sementara pada 2020, rata-rata konsumsi beras dalam rumah tangga adalah 6,45 kilogram per kapita per bulan atau mencapai 20,91 juta ton. Namun, tidak sedikit orang masih awam bahwa beras yang tersebar memiliki beragam variasi.
Baca: Nasi Putih hingga Nasi Hitam, Mana yang Paling Sehat?
Jenis-jenis Beras
Dilansir ews.kemendag.go.id, berikut adalah jenis-jenis beras populer di Indonesia:
1. IR 42
Beras IR 42 adalah salah satu jenis beras yang dikenal memiliki harga yang relatif lebih mahal karena jarang ditanam oleh petani. Ciri-ciri beras ini adalah bentuknya tidak bulat dengan ukuran kecil. Ketika dimasak, nasi yang dihasilkan tidak pulen tetapi pera sehingga cocok untuk keperluan khusus, seperti nasi goreng, nasi uduk, ketupat, dan sebagainya.
2. IR 64 atau sentra ramos
Beras yang satu ini memiliki karakteristik pera dan maudah basah ketika dimasak saat berumur terlalu lama atau lebih dari tiga bulan. Beras sentra ramos memiliki ciri-ciri agak panjang atau lonjong dan tidak bulat. Beras ini tidak mengeluarkan aroma wangi seperti beras pandan wangi, tetapi ada pula pabrik atau pedagang beras yang menambahkan zat pewang Secara harga, beras IR 64 dan sentra ramos terjangkau dan cocok dengan selera masyarakat perkotaan.
3. Pandan wangi
Pandan wangi merupakan salah satu beras yang cukup populer di tengah masyarakat. Sesuai namanya, beras ini memiliki aroma seperti pandan dengan bentuk tidak panjang tetapi cenderung bulat. Selain itu, beras pandan wangi berwarna sedikit kekuningan, tetapi bening.
4. Rojolele
Rojolele merupakan sebutan dari daerah Jawa Tengah atau Jawa Timur, orang dari Jawa Barat atau daerah lain terkadang menyebutnya “beras muncul”. Beras rojolele memiliki bentuk cenderung bulat, memiliki sedikit bagian berwarna putih susu, dan tidak wangi seperti beras pandan wangi.
NAOMY A. NUGRAHENI
Baca juga: 5 Jenis Beras yang Paling Sering Dikonsumsi, Ketahui yang Terbaik
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
