TEMPO.CO, Jakarta - Bagi sebagian orang, mayones sudah tidak asing lagi. Saus krim yang satu ini kerap dijadikan teman ketika makan sandwich, sushi, sosis, bakso bakar, atau salad. Rasanya yang lezat dan creamy membuat saus ini banyak digemari banyak orang.
Mayones terbuat dari perpaduan kuning telur dengan asam, seperti cuka atau jus lemon. Beberapa produk mayones ditambahkan bumbu penyedap atau mustard. Ditilik dari komposisi bahannya, mayones menyimpan segudang nutrisi yang diperlukan tubuh, seperti karbohidrat, lemak, protein, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, selenium, folat, dan kolin.
Mayones juga mengandung lecithin dan aneka vitamin, termasuk vitamin A, B, E, dan K. Tak heran, mayones menyimpan manfaat-manfaat yang menyehatkan tubuh. Berikut adalah manfaat mayones:
1. Melembabkan Kulit
Dilansir dari Chefler Foods, mayones mengandung emolien dan lemak yang menambah kelembapan pada kulit yang pecah-pecah dan kasar. Saus krim ini juga membantu dalam merawat kulit yang terbakar matahari dengan memberikan efek menenangkan pada kulit yang terbakar dan menyembuhkannya.
2. Menyehatkan rambut
Melansir healthguide.ng, mayones mengandung asam amino yang disebut L-sistein, yang membantu meningkatkan pertumbuhan rambut. Kandungan kuning telur yang kaya protein dspat memperkuat dan menebalkan folikel rambut. Nutrisi-nutrisi lain seperti asam amino dan asam lemak dalam mayones menutrisi rambut dari kulit kepala. Selain itu, mayones nbisa membantu memperkuat dan melembabkan helai rambut.
3. Meningkatkan kesehatan jantung
Mengutip draxe.com, lemak tak jenuh ganda yang ditemukan dalam mayones berdampak positif bagi kesehatan jantung. Hal ini sejalan dalam tinjauan sistematis dan meta-analisis yang menemukan bahwa mengonsumsi lemak tak jenuh ganda sebagai pengganti lemak jenuh secara signifikan mengurangi risiko penyakit jantung koroner.
4. Menjaga kesehatan mata
Dikutip dari timesfoodie.com, mayones baik untuk meningkatkan penglihatan yang baik karena mengandung kuning telur yang kaya vitamin A. Nutrisi lain dalam telur seperti lutein, seng, dan zeaxanthin dapat mengurangi kerusakan akibat cahaya biru yang berbahaya.
NAOMY A. NUGRAHENI
