TEMPO.CO, Jakarta - Ada beragam saus yang biasa dituangkan dalam hidangan steak. Salah satu yang terkenal adalah saus mushroom. Tekstur saus mushroom yang creamy dan gurih dikenal bisa menambah cita rasa daging steak menjadi semakin lezat.
Untuk membuat saus mushroom pun cukup mudah, bahkan bisa dilakukan sendiri di rumah. Dilansir dari Check Your Food, tidak hanya lezat, saus mushroom juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Beberapa kandungan gizi yang terdapat dalam saus mushroom adalah:
1. Vitamin A
Berkontribusi pada penglihatan, sistem kekebalan tubuh, penyerapan zat besi khusnya untuk penciptaan energy, serta berperan dalam 'spesialisasi' sel.
2. Vitamin K
Penting untuk pembekuan darah dan memainkan peran kunci dalam kesehatan tulang.
3. Riboflavin (B2)
Berkontribusi pada penciptaan energi, kesehatan darah, penglihatan normal, perlindungan sel dan mengurangi kelelahan dan kelelahan.
4. Omega 3 ALA
Omega 3 ALA berkontribusi pada fungsi normal jantung dan pemeliharaan kadar kolesterol darah normal.
5. Yodium
Berkontribusi pada kesehatan tiroid, kebutuhan energi, dan sistem saraf serta mendorong pertumbuhan normal anak-anak.
6. Asam Pantotenat (B5)
Berkontribusi pada kinerja mental , penciptaan energi dan untuk mengurangi kelelahan dan kelelahan.
Dikutip dari cookpad, Untuk mendapatkan nutrisi-nutrisi ini, Kamu bisa dengan mudah membuat saus mushroom di rumah. Hanya membutuhkan waktu sekitar 20 menit, serikut adalah resep saus mushroom dengan bahan yang cukup untuk tiga sampai empat orang:
Bahan-bahan:
· 1 kotak jamur champignon
· 2 siung bawang merah yang diiris halus
· 4 siung bawang putih yang diiris halus
· 200 mili liter susu segar
· 1 sendok makan butter
· 75 gram keju parut
· 1 sendok makan maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
· Lada secukupnya
· Garam secukupnya atau bisa ditambahkan oregano
Cara Membuat:
1. Potong jamur menjadi dua bagian.
2. Masukkan jamur ke dalam panci dengan api kecil dan diamkan sebentar hingga berubah warna agak kecoklatan dan mengeluarkan air. Lalu masukkan butter dan aduk rata.
3. Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris halus. Aduk rata hingga harum.
4. Masukkan fresh milk, keju, oregano, lada dan garam kemudian aduk rata. Baru kemudian masukkan cairan maizena, dan aduk kembali hingga rata.
5. Jika sudah mendidih, tuang ke dalam mangkok.
6. Suas mushroom siap disajikan.
Itulah nutrisi yang terkadung dalam saus mushroom dan resep mudah membuatnya di rumah.
Pilihan Editor: Ini Dia Etika Makan Steak yang Benar
