TEMPO.CO, Jakarta - Sotong merupakan salah satu jajanan yang dijual bersama tahu bulat. Jajanan ini berbahan utama tepung terigu yang dibumbui dan dibentuk bulat memanjang.
Sotong terbilang jajanan yang memiliki rasa gurih dan renyah. Pembuatannya pun terbilang mudah. Hanya membutuhkan sedikit jenis bahan baku.
Dikutip dari Cookpad, berikut resep membuat sotong yang bisa Anda buat di rumah.
Bahan utama:
- 70 gram tepung terigu
Bahan 1:
- Setengah sendok teh lada bubuk
- 2 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih
- 170 mililiter air putih
Bahan 2:
- 150 gram tepung tapioka
- 1 butir telur ayam
- Air dan minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan-bahan 1, kemudian masak sampai mendidih
- Setelah mendidih, kecilkan api, masukkan tepung terigu. Aduk cepat hingga adonan mengental, kemudian matikan api
- Pindahkan adonan ke dalam baskom, biarkan sampai agak hangat
- Selanjutnya masukkan telur, aduk sampai rata. Tambahkan tepung tapioka secara bertahap dan uleni adonan secara bertahap
- Bentuk adonan menjadi bulat memanjang, olesi tangan dengan minyak supaya tidak lengket
- Didihkan air, masukkan adonan sotong, dan angkat setelah mengapung
- Dinginkan sotong, setelahnya goreng sampai matang dan berwarna kecokelatan.
Pilihan Editor: Sotong Pangkong Kuliner Ramadan Khas Pontianak yang Banyak Diminati
