Cara Memasak Nasi yang Benar Agar Pulen di Rice Cooker

TEMPO.CO, Jakarta - Nasi pulen merupakan nasi yang paling banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Teksturnya yang lembut dan aroma yang harum menjadikan nasi pulen biasa disajikan bersama hidangan lauk-pauk untuk santapan. 

Bagi Anda yang ingin tahu cara memasak nasi yang benar agar pulen di Rice Cooker, simak penjelasannya di bawah ini. 

Cara Memasak Nasi di Rice Cooker Agar Pulen

Banyak orang menganggap memasak nasi yang pulen harus menggunakan beras yang mahal. Padahal, Anda bisa memasak nasi pulen cukup menggunakan rice cooker. 

Siapa sangka, dengan rice cooker Anda dapat dengan mudah memasak nasi yang lezat dan pulen tanpa perlu mengkhawatirkan risiko nasi meleleh atau terlalu kering. 

Untuk memasak nasi pulen menggunakan rice cooker, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Pastikan Anda telah menyiapkan semua yang Anda butuhkan. Berikut beberapa hal yang Anda perlukan:

1. Beras yang Bagus

Memilih beras yang berkualitas baik adalah kunci untuk mendapatkan nasi yang pulen. Jenis beras yang Anda gunakan memengaruhi tekstur nasi. Pilih beras yang berkualitas baik dan sesuai dengan jenis nasi yang ingin Anda masak.

Beras jenis seperti beras jepang, beras basmati, atau beras Thai Jasmine sering kali menghasilkan nasi yang lebih pulen.

2. Pilih Rice Cooker yang Bagus

Tentu saja, Anda memerlukan rice cooker yang baik. Pastikan rice cooker Anda berfungsi dengan baik dan bersih sebelum menggunakannya.

3. Takaran Air Pas

Air adalah komponen penting dalam memasak nasi. Pastikan air yang Anda gunakan bersih dan sesuai dengan rasio yang direkomendasikan pada kemasan beras.

4. Cuci Bersih Beras

Pastikan Anda mencuci beras dengan baik. Gunakan saringan halus untuk mencuci beras di bawah air mengalir sampai airnya menjadi bening. Ini membantu menghilangkan sisa pati yang bisa membuat nasi lengket.

Langkah-Langkah Memasak Nasi yang Pulen

Setelah Anda menyiapkan semua perlengkapan yang dibutuhkan, berikut langkah-langkah untuk memasak nasi yang pulen di rice cooker:

1. Mengukur Beras dan Air

Mengukur beras dan air dengan benar adalah langkah pertama yang sangat penting. Rasio air ke beras yang direkomendasikan biasanya tertera pada kemasan beras. 

Namun, sebagai pedoman umum, perbandingan yang baik adalah 1:2, artinya satu cangkir beras akan membutuhkan dua cangkir air. Anda dapat menyesuaikan rasio ini sesuai dengan selera kekenyalan nasi Anda.

2. Cuci Bersih Beras

Seperti yang dijelaskan sebelumnya, cuci beras dengan hati-hati di bawah air mengalir sampai airnya menjadi jernih. Cara ini penting dilakukan untuk menghilangkan kelebihan pati yang bisa membuat nasi Anda lengket.

3. Tambahkan Air dan Rendam

Setelah mencuci beras, tambahkan air sesuai dengan rasio yang Anda tentukan sebelumnya. Kemudian biarkan beras merendam dalam air selama 20-30 menit. Ini akan membantu beras menyerap air secara merata sehingga hasilnya akan lebih pulen.

4. Tambahkan Sedikit Minyak 

Setelah beras direndam, tiriskan beras dan masukkan ke dalam wadah rice cooker yang telah disemprotkan dengan sedikit minyak atau diolesi dengan mentega. Nyalakan rice cooker dengan pengaturan sesuai kebutuhan.

5. Jangan Buru-Buru Buka Tutup Rice Cooker

Setelah proses memasak selesai, jangan terburu-buru membuka penutup rice cooker. Biarkan nasi beristirahat selama beberapa menit sebelum diaduk atau dihidangkan. Ini membantu nasi menyebar panas dengan merata dan menjadi lebih pulen. 

Selain itu, mendiamkan nasi beberapa menit setelah matang dapat menghindari kondensasi yang bisa membuat nasi lembek.

6. Aduk Nasi

Setelah beberapa menit, buka penutup rice cooker dan gunakan sendok kayu atau spatula nasi untuk mengaduk nasi. 

Ini adalah langkah penting untuk menjaga butiran nasi tetap terpisah dan pulen. Hindari menggunakan sendok logam yang bisa merusak permukaan rice cooker Anda.

RIZKI DEWI AYU

Pilihan Editor: 9 Alternatif Pengganti Nasi Sebagai Bahan Pangan Pokok, Jika Jagung dan Kentang Sudah Biasa