TEMPO.CO, Jakarta - Ubi jalar dapat berkontribusi positif terhadap kesehatan jantung karena kandungan nutrisinya. Terlebih, memasaknya terbilang mudah. Anda bisa mendapatkan manfaat ini hanya dengan merebus atau memanggangnya di atas api gas.
Dikutip dari Times of India, berikut deretan alasan ubi jalar baik dikonsumsi untuk kesehatan jantung.
1. Sumber serat yang bagus untuk menurunkan kolesterol
Ubi jalar merupakan sumber serat makanan yang bagus, baik larut maupun tidak larut. Serat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mengikat partikel kolesterol dan membawanya keluar dari tubuh sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
2. Kaya akan potasium yang baik untuk jantung
Ubi jalar kaya akan potasium, mineral penting yang berperan penting dalam mengatur tekanan darah. Asupan potasium yang cukup membantu melawan efek natrium sehingga menjaga tekanan darah yang sehat dan mengurangi risiko hipertensi.
3. Mengandung vitamin-vitamin yang membantu melindungi arteri
Ubi jalar merupakan sumber vitamin yang baik, terutama vitamin C. Ini merupakan antioksidan yang membantu melindungi arteri dari kerusakan. Antioksidan juga dapat membantu mengurangi peradangan yang merupakan salah satu faktor penyebab penyakit jantung.
4. Mengandung beta-karoten yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung
Warna oranye pada ubi jalar disebabkan oleh beta-karoten, yakni prekursor vitamin A. Beta-karoten merupakan antioksidan yang bisa menurunkan risiko penyakit jantung.
5. Memiliki sifat anti-inflamasi
Peradangan kronis merupakan faktor risiko penyakit jantung. Ubi jalar mengandung senyawa anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan pada tubuh.
6. Indeks glikemik yang rendah
Ubi jalar memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan ubi-ubian lain. Makanan dengan indeks glikemik yang lebih rendah dapat membantu dalam mengelola kadar gula darah. Hal ini secara tidak langsung dapat berkontribusi terhadap kesehatan jantung karena kadar gula darah yang tinggi dapat merusak sistem kardiovaskular.
Pilihan Editor: Aneka Manfaat Ubi Jalar yang Perlu Anda Tahu
