TEMPO.CO, Jakarta - Penduduk Jepang dikenal sebagai warga yang gemar makan ikan. Banyak hidangan dari berbagai jenis ikan yang berasal dari negeri sakura tersebut. Salah satu ikan yang terkenal digemari orang jepang adalah ikan capelin atau ikan sishamo.
Ikan capelin dikenal dengan ikan telur karena saking banyaknya jumlah telur yang dimilikinya. Ikan ini banyak ditemukan pada Atlantik Utara, Pasifik Utara, dan Lautan Arktik dengan makanannya berupa krill serta krustasea kecil. Berikut fakta menarik ikan capelin.
1. Memiliki Nama Lain Masago
Masago merupakan sebutan untuk ikan yang menyimpan banyak telur dalam tubuhnya, bahkan ikan capelin betina memiliki perut menggembung bervolume besar untuk menampung seluruh telurnya. Dikutip dari agrozine.id, telur ikan ini dalam dunia kuliner dihargai tinggi karena dapat menggantikan telur ikan terbang sebagai topping sushi.
2. Memiliki Omega-3 yang Lebih Tinggi daripada Salmon
Masih dikutip dari sumber yang sama, protein ikan capelin sangat tinggi diikuti dengan kandungan kalsium, mineral, vitamin (A dan C), serta asam lemak tak jenuh. Salah satu asam lemak tak jenuhnya yang penting adalah omega-3, diketahui dalam 100 gram daging capelin mengandung 1.2 gram lebih tinggi dibanding ikan salmon.
3. Konsumsi Telur Capelin Dapat Tingkatkan Daya Tahan Tubuh
Menurut healthline.com, bagian telur ikam capelin memerankan fungsi penting sebagai sumber selenium yang baik. Selenium merupakan mineral yang mampu kurangi stres oksidatif dan menjaga sistem imunitas tubuh. Senyawa tersebut juga diduga dapat meminimalisir risiko stres serta depresi.
4. Ikan Capelin Rendah Kadar Merkuri
Hidup di laut lepas tentunya membuat ikan serta makluk hidup akuatik lainnya berisiko tercemar merkuri. Merkuri sangat berbahaya bagi kesehatan tubuh, namun, masih dari sumber yang sama menyebutkan bahwasannya ikan capelin rendah risiko merkuri karena ukuran organ dan jaringan ototnya yang lebih kecil. Sehingga aman dikonsumsi termasuk telurnya.
5. Aman Dikonsumsi Wanita Hamil
Seperti yang diketahui ikan capelin minim risiko mercuri dan kaya akan omega 3, alasan ini mendasari bahwa wanita hamil dapat mengonsumsi ikan capelin untuk perkembangan janinnya. Mengutip dari seafoodfromcanada.ca, ikan capelin dijual dalam bentuk beku, asap, maupun kering sebagai referensi menu makan.
Pilihan Editor: Produk Olahan Ikan Asin Indonesia Tembus ke Jepang Hingga Korea Selatan
