TEMPO.CO, Jakarta - Asam folat merupakan bentuk vitamin B9 yang digunakan untuk mengatasi kekurangan dan mencegah komplikasi kehamilan. Apa saja makanan yang mengandung asam folat?
Setiap orang membutuhkan asam folat. Bagi ibu hamil, ini sangat penting. Asam folat memiliki peran yang penting dalam proses kehamilan dan perkembangan pertumbuhan janin.
Dikutip dari WebMD, asam folat digunakan untuk mencegah dan mengobati kadar folat dalam darah rendah (defisiensi folat) dan kadar homosistein dalam darah tinggi (hiperhomosisteinemia). Biasanya, orang yang sedang hamil mengonsumsi asam folat untuk mencegah cacat lahir serius seperti spinbifidaaq. Asam folat juga digunakan untuk banyak kondisi lain termasuk depresi, stroke, penurunan daya ingat dan kemampuan berpikir, dan banyak lainnya.
Asam folat ditemukan secara alami dalam banyak makanan, serta dalam bentuk asam folat yang terkandung dalam makanan tertentu. Berikut makanan-makanan yang mengandung asam folat, di antaranya:
1. Asparagus
Dikutip dari Healthline, asparagus termasuk makanan yang mengandung asam folat dan banyak vitamin dan mineral lainnya. Bahkan, setengah cangkir (90 gram) asparagus yang dimasak mengandung sekitar 134 mcg folat, atau 34 persen dari AKG.
Selain itu, asparagus juga kaya akan antioksidan dan telah terbukti memiliki sifat antiinflamasi dan antibakteri. Terlebih lagi, asparagus merupakan sumber serat jantung yang sangat baik, meredam hingga 7 persen dari kebutuhan serat harian kita hanya dalam satu porsi asparagus.
2. Telur
Makanan selanjutnya yang mengandung banyak asam folat adlaah telur. Hanya satu telur besar yang mengandung 22 mcg folat, atau sekitar 6 persen dari DV. Memasukkan beberapa porsi telur ke dalam makanan Anda setiap minggu adalah cara mudah untuk meningkatkan asupan folat dan membantu memenuhi kebutuhan Anda.
Selain itu, telur juga kaya akan protein, selenium, riboflavin, dan vitamin B12. Telur juga kaya akan lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko gangguan mata seperti degenerasi makula
3. Sayuran Berdaun Hijau
Sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung dan arugula rendah kalori namun penuh dengan banyak vitamin dan mineral, termasuk asam folat. Sayuran hijau tersebut bisa jadi pilihan tepat makanan yang mengandung asam folat.
Sayuran hijau juga tinggi serat dan vitamin K dan A dan telah dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan.Penelitian menunjukkan, makan lebih banyak sayuran hijau, dapat dikaitkan dengan berkurangnya peradangan, isiko kanker yang lebih rendah, dan peningkatan berat badan.
4. Kacang-kacangan
Dikutip dari WebMD, kacang-kacangan termasuk buncis, kacang polong, dan lentil, merupakan sumber protein nabati yang sangat baik, serta serat, zat besi, magnesium, dan antioksidan. Kacang-kacangan juga tinggi asam folat. Setengah cangkir kacang merah mengandung 46 mcg, dan satu porsi kacang polong mengandung 105 mcg, serta setengah cangkir kacang polong mengandung 47 mcg.
5. Jeruk
Jeruk dan sejenisnya seperti lemon, paling terkenal karena kandungan vitamin C nya. Selain mengandung vitamin C, jeruk juga mengandung folat dalam jumlah yang baik, dengan satu jeruk segar kecil menyediakan 29 mcg.
Selain lima makanan di atas, asam folat juga ditambahkan ke banyak makanan, termasuk roti, jus, dan sereal. Satu potong roti tawar mengandung 50 mcg folat. Sereal yang diperkaya dengan 25 persen nilai harian folat menyediakan 100 mcg. Satu porsi jus tomat atau jeruk mengandung sekitar 36 mcg folat.
Pilihan Editor: Bahaya Asam Sulfat, Buat Air Aki hingga Bahan Peledak Jangan Dikonsumsi
